Export formaggi: anno 2007 3%

Le esportazioni italiane di formaggi nel 2007 mostrano, in quantità, un aumento di poco superiore al 3% rispetto all’anno precedente ed un 6,8% se consideriamo il dato in valore.

Nel dettaglio vediamo confermarsi nella posizione di formaggi leader dell’export italiano il Grana Padano e Parmigiano Reggiano con poco più di 60.000 tons esportate ( 13,4%), seguiti
dai fusi ( 10,7%), dall’Asiago, Caciocavallo, Montasio e Ragusano con quasi 1.600 tons ( 7,3%), dalla Mozzarella e altri freschi ( 1,6%) e dalla Fontina ( 1,4%).

Invariato, invece, rispetto al 2006 l’export di Provolone con 4.620.

Chiude il 2007 in calo l’export di Italico e Taleggio (-4,2%), della crescenza e altri formaggi molli (-14,4%) e del Pecorino (-1,5%) che però mostra nel dato in valore un 10,3%.