Encre des emballages de céréales: des risques dans certains cas (EFSA)

La présence d’une composante toxique, la 4-méthyl benzophénone, dans l’encre de l’emballage des céréales pour le petit-déjeuner peut présenter
dans certains cas un risque pour certains enfants, a annoncé mercredi l’Autorité européenne pour la santé des aliments (EFSA). “La consommation régulière
de produits fortement contaminés peut présenter dans des cas extrêmes un risque pour certains enfants”, a précisé dans un communiqué un des responsables
de l’EFSA, Ritta Maijala.   
“Mais compte tenu des connaissances actuelles sur la toxicité d’une substance similaire, la benzophénone, la consommation normale de céréales de petit-déjeuner
contaminées par la 4-méthyl benzophénone ne devrait pas poser de problème pour la plupart des personnes”, a souligné l’EFSA.    L’agence, dont le
siège est à Parme, reconnaît toutefois que la substance est “probablement cancérigène”.    L’EFSA avait été saisie en urgence par la
Commission européenne d’une demande d’évaluation du risque lié à la présence de cette substance dans certaines céréales pour petit-déjeuner
constatée en Allemagne.   
La 4-méthyl benzophénone entre dans la fabrication des encres utilisées dans des emballages de produits à base de céréales. Elle aurait été
transférée de la surface imprimée des boîtes en carton aux aliments.    Pour éviter toute contamination, de nombreuses marques ont recours à un
double emballage, les céréales étant emballées dans un sachet en plus de  l’emballage.   
La Commission avait demandé à l’EFSA d’évaluer les risques pour la santé, et de donner un avis sur les doses journalières admissibles de cette substance.
   Sur ce deuxième aspect, l’EFSA devrait rendre son avis en mai.

© 2009 AFP