Efsa: nessun pericolo alla salute per la carne di maiale irlandese

Non ci sono effetti avversi sulla salute per la possibile presenza di diossina nella carne di maiale irlandese. Lo afferma l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa).
Nella valutazione del rischio sono stati presi in considerazione due scenari.
Il primo -piu’ probabile- fa l’ipotesi di una persona che ha mangiato carne di maiale irlandese tutti i giorni durante il periodo dell’incidente (90 giorni), il 10% della quale
contaminata da diossina nella piu’ alta concentrazione registrata (200 picogrammi per grammo di grasso); in questo caso il carico di diossina crescerebbe nel corpo di circa il 10%, ma non
ci sarebbe preoccupazione per la salute.
Il secondo – piu’ estremo- considera una persona che ha mangiato una grande quantita’ di carna di maiale irlandese ogni giorno per tutto il periodo della contaminazione (90 giorni), della
quale il 100% era contaminata con la piu’ alta concentrazione di diossina registrata. Anche se l’introito di tollerabilita’ settimanale registrerebbe un aumento, non necessariamente
sarebbe legato ad importanti effetti avversi sulla salute.