Dulcinea, Itinerario tra i dolci della tradizione pasticcera italiana

La Condotta di Slow Food Legnano propone anche per quest’anno, nei giorni sabato 17 e domenica 18 maggio, dopo il successo di pubblico della passata edizione, Dulcinea, Itinerario tra i dolci
della tradizione pasticcera italiana, secondo evento nazionale.

La manifestazione nata lo scorso anno nell’ambito degli eventi legati al Palio di Legnano, sta assumendo sempre più una sua specifica connotazione tra le numerose rassegne
enogastronomiche. Se nella prima edizione la presenza dei produttori è stata limitata a tutta l’Italia settentrionale più la Toscana per quest’anno, oltre a estendere l’invito a
tutto il territorio nazionale, si è deciso di avere ogni anno una regione ospite, scelta che per l’edizione 2008 è stata la Sicilia.

Allìinterno del Castello Visconteo di Legnano, nei due giorni dell’evento, si svolgeranno Seminari, Laboratori didattici, Percorsi del gusto con assaggi dei dolci della tradizione
pasticcera. Saranno presenti un’Enoteca con degustazione di vini dolci provenienti da ogni regione d’Italia e, fatto unico in questo genere di manifestazioni, una Teeria dove, preparati al
momento da mani esperte, sarà possibile assaggiare Tè cinesi, giapponesi e indiani da degustare in abbinamento ai dolci.

Sarà inoltre presente un Mercato dei Produttori con stand a disposizione dove ognuno potrà commercializzare liberamente i suoi prodotti (Nota: per prodotti s’intendono sempre e
solo quelli relativi alla tradizione dolciaria italiana, pertanto niente bignè, cigni con la panna, cioccolatini, tavolette di cioccolato ecc.)

L’intento della Condotta Slow Food Legnano è quello di realizzare un itinerario tra i dolci tradizionali italiani non sulla carta ma realmente dando quindi la possibilità a molti
di poter assaggiare e comprare dei prodotti eccellenti a volte introvabili e ingiustamente poco conosciuti, soprattutto a Milano e provincia.

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