Donnafugata: a San Martino, ogni mosto è vino. Intervista a Josè Rallo

Marsala, Cantine di Donnafugata, 13 novembre 2010. In un’atmosfera intima e allegra, i partecipanti sono stati guidati nella visita delle cantine e nella degustazione in anteprima dei mono-varietali della vendemmia 2010: Catarratto, Chardonnay, Ansonica, Nero d’Avola, Syrah e Cabernet Sauvignon della Tenuta di Contessa Entellina, oltre al Passito che l’azienda produce a Pantelleria da uve Zibibbo e che tra diversi mesi potrà fregiarsi dell’etichetta Ben Ryé. Una degustazione decisamente inusuale, e quindi imperdibile per i wine lover più curiosi, perché sono stati assaggiati i vini grezzi, nella fase iniziale di quello che sarà il loro lungo processo di maturazione e affinamento. Intervista di Newsfood.com a Josè (giosè alla francese) Rallo, titolare di Donnafugata

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