Da «Azienda Romana Mercati» un concorso per i migliori formaggi

Roma, 19 Settembre 2007 – L’ ‘Azienda Romana Mercati’ , appartenente alla Camera di commercio di Roma, in collaborazione con Unioncamere Lazio, promuove la quarta edizione del Concorso
per i migliori formaggi ‘Premio Roma’.

Il concorso si articola nelle seguenti sezioni: provinciale (riservato alla provincia di Roma), regionale (rivolto alle cinque province del Lazio), nazionale (aziende operanti su tutto il
territorio italiano) e internazionale (tutti i Paesi del bacino del Mediterraneo).

L’iniziativa si propone di valorizzare le migliori produzioni casearie favorendone la diffusione sul mercato e di creare opportunità di incontri tecnici con i degustatori professionali,
che saranno a disposizione delle aziende per fornire elementi utili ad intraprendere un percorso di miglioramento qualitativo del prodotto.

Le domande dovranno pervenire all’Azienda Romana Mercati entro le ore 12.00 del 31 ottobre. Possono partecipare al concorso unicamente i produttori, singoli o associati, autorizzati alla
trasformazione di latte e capaci di una produzione annua di almeno 1.000 chili del prodotto presentato.

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