Coldiretti: Per Natale i buongustai di tutto il mondo si affidano al pregiato “Tuber Magnatum Picò” italiano
4 Dicembre 2008
Roma – Aumentano del 35% in quantità le esportazioni di tartufi italiani nel mondo dove il pregiato “tuber magnatum picò” conquista le tavole di Natale di un numero
crescente di buongustai nei diversi continenti. E’ quanto afferma la Coldiretti, proprio mentre dalla Francia giunge l’allarme sul rischio clonazione per il tartufo locale secondo
quanto riportato dalla prima pagina del Financial Times.
In Italia, a fronte del boom nelle esportazioni si registra – sottolinea la Coldiretti – un crollo delle importazioni a dimostrazione del fatto che sembra al momento scongiurato il
rischio dell’invasione di tartufi dalla Cina da cui partono ogni anno ben 800 tonnellate di tartufi per un valore di oltre 15 milioni di euro.
La raccolta in Italia coinvolge decine di migliaia di professionisti impegnati, insieme all’amico più fedele dell’uomo, a rifornire anche negozi e ristoranti con tartufi che
alimentano un business comprensivo di indotto che potrebbe raggiungere nel 2008 – sottolinea la Coldiretti – un valore stimato in circa mezzo miliardo di euro per una specialità
venduta fresca, conservata o trasformata.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
