Cioccolato: un quadratino al giorno difende il cuore

Ulteriori conferme del legame benefico tra cioccolato e cuore: una piccola quantità del “cibo degli dei” aiuterebbe contro pressione alta e malattie cardiache.

E’ quanto emerge da una ricerca dell’Istituto di Nutrizione Umana di Nuthenal (Germania), diretta da Brian Buijsse e pubblicata sul “European Heart Journal”.

Il team di Buijssse ha analizzato 19.357 soggetti, tutti individui tra i 35 e 65 anni.

Osservando le loro abitudini, gli studiosi hanno notato come quelli che consumavano più cioccolata (7,5 grammi al giorno di media) avevano una pressione sanguigna più bassa e
minore rischio d’ictus ed infarto (-39%) rispetto a quelli che ne mangiavano meno.

Inoltre, il gruppo del consumo medio pari a 7,5 mostrava pressione sanguigna inferiore di circa 1 mm Hg (sistolica) e 0,9 mm Hg (diastolica) rispetto agli altri.

Gli scienziati fanno notare come la grande differenza in fatto di sicurezza del cuore tra i 2 gruppi corrisponde ad una piccola differenza in fatto di cioccolata: circa un quadratino in una
barretta da 100 g.
Allora, i ricercatori sostengono che se i più vulnerabili consumassero circa 6 g di cioccolato al giorno (ricco di antiossidanti) ci sarebbero 85 casi di infarto o ictus in meno ogni
10.000 soggetti, su un periodo di circa 10 anni.

Fonte: Brian Buijsse, Cornelia Weikert, Dagmar Drogan, Manuela Bergmann, and Heiner Boeing, “Chocolate consumption in relation to blood pressure and risk of cardiovascular disease in
German adults”, European Heart Journal 2010, doi:10.1093/eurheartj/ehq068

Matteo Clerici

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