Cheesecake: ricetta originale e cinque dolci varianti

Cinque modi per preparare una cheesecake
Alzi la mano chi non adora la cheesecake, una torta cremosa che fa parte della cultura americana, ma che è diventata famosa e amata in tutto il resto del mondo! La cheesecake è una delle torte più ‘gettonate’ del nostro presente, perché è golosa nel sapore e può essere preparata in tanti modi diversi, giocando con la base o con il topping, per dare vita a dessert freschi e creativi. Vediamo 5 modi divertenti per preparare la cheesecake che ci permettono di giocare con ingredienti anche speciali e di ottenere un dolce perfetto da gustare in ogni momento della giornata:
5 cheesecake semplici e originali.

Cheesecake di fragole:
le fragole sono perfette per creare una cheesecake dal sapore classico.
La preparazione segue la ricetta tradizionale del dessert, quindi la creazione della base con biscotti sbriciolati e burro. Il segreto per arricchire questa variante sta nell’impiegare delle fragole a pezzetti da posizionare sopra il biscotto, sulle quali verrà versato il composto di formaggio fresco arricchito con yogurt. La torta va quindi cotta secondo i termini stabiliti e, una volta sfornata, le golose fragole vengono impiegate per farcire la superficie e dare vita a dei decori sicuramente scenografici;

Cheesecake con savoiardi e ricotta:
gli ingredienti della cheesecake sono più o meno standard, quindi variano le aggiunte che possono essere a base di frutta fresca, di cioccolato o di aromi diversi come la vaniglia. La cheesecake con savoiardi e ricotta è una ricetta molto semplice, perché chiede di preparare il biscotto di fondo con i savoiardi sbriciolati e di arricchirli con una composta di pesche. A parte dobbiamo preparare la base di ricotta, gelatina e panna e la torta va guarnita con composta di albicocche e pesche fatta raffreddare in frigorifero, che delizia!

Cheesecake con pesche caramellate:
stessa preparazione della cheesecake tradizionale, ma fra il biscotto e la base dobbiamo inserire delle pesche che avremo fatto caramellare in pentola con lo zucchero. Golosa e perfetta se alla base viene aggiunto lo yogurt bianco, questa cheesecake si completa con un topping a base di pesche caramellate schiacciate, che rende la torta cremosa e ancor più invitante;

Cheesecake all’arancia:
gli agrumi sono perfetti per completare la cheesecake e una fra ricette più gettonate è quella che prevede l’impiego di arance. Questo agrume può essere impiegato spremendo il succo e aggiungendolo alla base di formaggio, panna e gelatina, quindi impiegato per fare una composta con la polpa, che può essere caramellata in pentola con lo zucchero. Il tocco in più? Questi cheesecake sono particolarmente saporiti e possiamo crearli in mini porzioni per dare vita ad un dessert dopo pasto perfetto in ogni occasione;

Cheesecake con frutti esotici:
ananas, maracuja, mango e altri tipi di golosa frutta tropicale possono essere impiegati per creare una torta estiva profumatissima. La regola è di preparare la classica cheesecake e a parte di realizzare un topping con un composto di frutta e di gelatina, che deve essere livellato sulla torta e fatto rapprendere in frigorifero. Il risultato è una torta coloratissima e che profuma d’estate!

Dove trovare la ricetta originale della cheesecake
Tante sono le varianti di questo dolce che possiamo sperimentare in cucina. Basta un po’ di fantasia e la volontà di giocare con ingredienti diversi, così il nostro dessert può diventare davvero ottimo e sorprendente.

Ciò che conta è conoscere la ricetta originale della cheescake che possiamo reperire nel sito di ricette di cucina cucinarefacile.com. In questo modo possiamo partire dalla base per lasciarci condurre dall’estro e dare vita a dolci originali, sempre nuovi e sicuramente golosi.

Gabriele Cois
in esclusiva per Newsfood.com