Bormioli Rocco e ALMA insieme per “Lezioni di Management”

Bormioli Rocco nuovamente al fianco dei professionisti della ristorazione. Questa volta ha scelto di farlo promuovendo un progetto volto ad analizzare i vari aspetti chiave che possono risultare vincenti nella gestione di un ristorante: “Lezioni di Management” è la nuova rubrica che di volta in volta tratterà tematiche quali marketing, pianificazione, misurazione delle performance, costruzione della cantina, gestione dell’happy hour e creazione della carta dei dolci.

Ad affiancare Bormioli Rocco saranno i docenti di ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi, che durante le lezioni forniranno consigli, tecniche e metodologie di lavoro a tutti quei ristoratori che vorranno ampliare le proprie conoscenze e competenze nel settore

Sul sito Bormioli Rocco MyBusiness, ogni mese sarà possibile seguire le “Lezioni di Management” nella sezione dedicata e scaricare i pdf completi con tutti contenuti forniti dai docenti di ALMA. Inoltre, ogni appuntamento sarà impreziosito da una illustrazione della graphic designer Elena Locatelli.

La prima lezione è già online da mercoledì 2 dicembre ed ha affrontato le caratteristiche del mercato HoReCa, fornendo una panoramica generale del comparto attraverso l’analisi dell’evoluzione dei costumi, del consumatore e delle sue abitudini e preferenze.

L’appuntamento “Lezioni di Management” è ogni mese all’interno del sito Bormioli Rocco MyBusiness.

Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com