Bologna: Slow Food organizza il Mercato della terra di Bologna, un mercato contadino

Bologna – Sabato 21 febbraio, dopo il grande successo di pubblico delle precedenti edizioni, continua l’appuntamento con il mercato contadino organizzato da Slow Food, presso il
Cortile del Cinema Lumière in via Azzo Gardino 65, dalle ore 9 alle ore 17.

Il Mercato della Terra di Bologna è un mercato contadino, cioè un luogo di presentazione e vendita di prodotti alimentari da parte di più di venti produttori
provenienti dal territorio della provincia di Bologna, o al massimo da un raggio di 40 km dal Comune di Bologna. Il Mercato della Terra di Bologna fa parte della rete dei Mercati della
Terra, una rete internazionale di mercati contadini promossa da Slow Food.

Durante tutta la giornata, incluso all’orario del pranzo, il Mercato sarà aperto non solo come spazio commerciale, ma come luogo di degustazione e di diffusione della cultura del
cibo.
Ortofrutta fresca di stagione e trasformata, formaggi, salumi, pane, birra, cibo di strada e molto altro ancora, la migliore qualità del territorio si presenta alla città,
garantita dalla più sicura delle certificazioni esistenti, la faccia di chi produce.

Nel Mercato della Terra di Bologna ci sono solo produttori e questi vendono solo i loro prodotti. Così facendo si assumono in prima persona la responsabilità del loro
lavoro, hanno la possibilità di raccontare il lavoro che è alla base dei loro prodotti, cosa definisce la loro qualità, e di conseguenza cosa giustifica il prezzo
praticato.

Il Mercato della Terra di Bologna svolge anche un’importante funzione di rivitalizzazione sociale e commerciale dell’area cittadina denominata “Manifattura delle Arti”.

Il Mercato della Terra di Bologna è un progetto organizzato da Slow Food Emilia-Romagna e Slow Food Bologna, con il sostegno dell’Assessorato Agricoltura della Provincia di
Bologna  e la collaborazione del Quartiere Porto, Cineteca di Bologna e Università di Bologna.