Bit 2015: La Regione Puglia propone lezioni di Cucina pugliese
4 Febbraio 2015
In occasione di Bit 2015 la Regione Puglia è lieta di invitarLa a partecipare ai laboratori gastronomici che si terranno dal 12 al 14 febbraio nello spazio espositivo istituzionale nel pad.9 “Spazio Puglia” (stand A01 | A07 | C02 | C08).
Saranno due le tipologie di attività in programma, entrambe volte alla scoperta del ricco patrimonio enogastronomico regionale e dell’atmosfera delle Masserie di Puglia, dove gustare il fascino e l’autenticità dell’ospitalità rurale.
Ogni mattina si svolgeranno Lezioni di Cucina pugliese, a cura delle Masserie Didattiche di Puglia. Ciascun appuntamento si focalizzerà sulle peculiarità culinarie dei territori di Puglia, dal Salento alla Daunia passando per le Murge. Le preparazioni saranno accompagnate dalla degustazione dei vini e dal racconto del territorio a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia. I pomeriggi saranno invece dedicati ai laboratori Con le mani in pasta, che offriranno la possibilità di sperimentare la realizzazione “hands on” della specialità pugliese più conosciuta nel mondo, le orecchiette.
Tutti i partecipanti riceveranno delle borse con gadgets e informazioni relative al Movimento Turismo del Vino e alle Masserie Didattiche.
C A L E N D A R I O A T T I V I T A’
Lezioni di Cucina e Laboratori
Giovedì 12 Febbraio 2015
PERCORSO DEI MISTERI TRA GLI ULIVI SECOLARI
L’ULIVO E L’OLIO EXTRAVERGINE IN PUGLIA, SECOLI DI MAGIA
Masseria didattica “GIALLI ” – Ugento (Le)
Laboratorio di cucina contadina: La Puglia si racconta con i suoi prodotti più autentici
Cìciri e Trìa cu li Frizzuli all’Olio Extra Vergine d’Oliva
ore 11,30/12,20 | ore 13,00/13,50 | ore 14,30/15,20
Laboratorio “Con le mani in pasta”
“Impariamo a fare le Orecchiette ”
ore 16,30/17,00 – 17,15/17,45
Vini e itinerari enoturistici raccontati dal Movimento Turismo del Vino Puglia
Venerdì 13 Febbraio 2015
PERCORSO DEI PROFUMI
LA PUGLIA E LE SUE PERLE: LE MANDORLE
Masseria didattica “PILAPALUCCI” – Toritto (Ba)
Laboratorio di cucina contadina: La Puglia si racconta con i suoi prodotti più autentici
Strascinate di grano integrale al bianco mangiare di mandorle varietà “Filippo Cea”
ore 11,30/12,20 | ore 13,00/13,50 | ore 14,30/15,20
Laboratorio “Con le mani in pasta”
“Impariamo a fare le Orecchiette ”
ore 16,30/17,00 | 17,15/17,45
Vini e itinerari enoturistici raccontati dal Movimento Turismo del Vino Puglia
Sabato 14 Febbraio 2015
PERCORSO ORO DEL GRANO
IL GRANO DI PUGLIA “SENATORE CAPPELLI”
Masseria didattica “SALECCHIA” – Bovino (FG)
Laboratorio di cucina contadina: La Puglia si racconta con i suoi prodotti più autentici
Cavatelli con erbe selvatiche, scaglie di ricotta gentile e guanciale di nero dauno
ore 11,30/12,20 | ore 13,00/13,50 | ore 14,30/15,20
Laboratorio “Con le mani in pasta”
“Impariamo a fare le Orecchiette ”
ore 16,30/17,00 | 17,15/17,45
Vini e itinerari enoturistici raccontati dal Movimento Turismo del Vino Puglia
NB: E’ POSSIBILE PRENOTARE UNA SOLA LEZIONE / LABORATORIO PER TUTTA LA DURATA DELLA FIERA
12/14 FEBBRAIO
BIT (FIERA MILANO RHO
PAD.9 – CONVEGNI/ LEZIONI E LABORATORI DI CUCINA
Redazione Newsfood.com
