Biologico: Congresso Mondiale IFOAM

Un’importante vetrina per i produttori e i trasformatori del biologico: il Congresso mondiale Ifoam, che si svolgerà a Modena dal 16 al 20 giugno 2008, sarà anche questo; per
avvicinarsi all’evento il Consorzio ModenaBio, organizzatore dell’evento, invita gli oltre 500 operatori modenesi del bio a partecipare alle attività preparatorie del Congresso e ad
avviare percorsi di crescita imprenditoriale.

Molte le iniziative di sviluppo locale legate al mondo dell’agricoltura biologica promosse dal Consorzio ModenaBio 2008:in fase di sviluppo alcuni progetti legati alla realizzazione di una
mostra mercato dei prodotti biologici, alla formazione di ristoratori, cuochi e pizzaioli per la preparazione di menu bio nel rispetto delle loro caratteristiche, all’offerta di cene magistrali
che diffondano la cultura e i sapori dell’alimentazione naturale, alle sponsorizzazioni.

Attraverso la compilazione di schede predisposte ad hoc e inviate agli operatori bio – che, oltre alle informazioni anagrafiche, forniranno ulteriori dati utili a entrare in contatto con le
diverse tipologie di consumatori – si potrà ricostruire una mappa aggiornata delle realtà attive sul modenese da mettere a disposizione dei cittadini. Da un lato, dunque, una base
dati aggiornata, dall’altro una mappa interattiva disponibile su internet per i cittadini che vogliano effettuare delle ricerche in base a territorio, prodotti e modalità di vendita.

Una novità e una sfida rispetto alle passate edizioni del Congresso Mondiale Ifoam dell’agricoltura biologica è trasformare il congresso in “evento” che valorizzi il territorio e
che sia di richiamo non solo per i contenuti scientifici ma anche per argomenti vicini alle tematiche del “biologico”, in modo da coinvolgere un pubblico più ampio e mettere in moto
professionalità e risorse diverse.

Le schede per gli operatori biologici possono essere compilate, digitando username e password, anche sul sito http://www.modenabio2008.org

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