Appuntamento in tutta Italia il 7 dicembre con la prima Giornata Nazionale del Miele

Appuntamento in tutta Italia il 7 dicembre con la prima Giornata Nazionale del Miele

Roma – Il 7 dicembre si festeggerà in tutta Italia la prima Giornata nazionale del miele. L’iniziativa, organizzata da Accademia delle 5T, Mielizia e Ampi (Accademia dei maestri
pasticceri italiani) con il patrocinio del ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, vedrà l’alta pasticceria celebrare il prodotto naturale delle api con decine di dolci
regionali e tradizionali.

L’obiettivo della manifestazione è valorizzare i mieli tipici, il lavoro e le tecniche di produzione e l’impiego in cucina e in pasticceria, ma anche promuovere la sopravvivenza delle api
e degli ecosistemi agricoli. In Italia, dove operano 50mila apicoltori, esistono oltre 300 tipi di miele a seconda dei fiori e delle aree di provenienza, per una produzione di oltre 20mila
tonnellate nel 2009 (13-14mila nel 2008) e un giro d’affari stimato in 60 milioni di euro.

Alla manifestazione, fissata il 7 per la coincidenza con la festa di Sant’Ambrogio patrono di Milano e protettore delle api e degli apicoltori, partecipano tutte le pasticcerie italiane
dell’Ampi, presso le quali si potranno acquistare e degustare decine di dolci e specialità ottenute con mieli naturali e biologici.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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