Anche Milano si prepara alla settima edizione di Slow Fish
24 Aprile 2015
Anche Milano si prepara alla settima edizione di Slow Fish, al Porto Antico di Genova dal 14 al 17 maggio. La manifestazione internazionale, organizzata da Slow Food Italia e Regione Liguria in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, per prima ha unito il piacere legato al cibo alle tematiche ambientali della tutela dei mari e delle specie ittiche.
Per stuzzicare l’appetito e farvi incuriosire abbiamo organizzato una serie di appuntamenti a Genova, Milano, Torino e Bra, terra in cui è nata Slow Food, in attesa di scatenarci a Slow Fish. Ce n’è per tutti i gusti, a voi la scelta!
Ecco quelli di Milano, mentre tutti gli appuntamenti sono su www.slowfood.it .
Pont de Ferr
4 e 11 maggio. Pranzo 12.30 – 14.30, cena 20 – 22.45 Ripa Porta Ticinese 55, Naviglio Grande Milano
Vittorio Fusari, chef dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food, dal primo aprile è approdato allo storico ristorante milanese sul naviglio. In attesa di Slow Fish ci inviterà a riscoprire il pesce d’acqua dolce, simbolo di tradizione e territorio lombardi.
Il prezzo è di 65 € (escluso di vini)
Per info: www.pontdeferr.it
Tel: 02.89406277
Email: pontdeferr@gmail.com
Suri
6 maggio alle 20, Via California 11
Il pesce azzurro sarà il protagonista del menù ideato dal giovane chef Luca Di Lorenzo che, con la sua cucina improntata alla valorizzazione della materia prima, esalterà il pesce povero del Mediterraneo preparando piatti a base di crudo e marinato.
Il prezzo è di 30 € a persona (escluso di vini)
Per info: pagina facebook Suri
Tel: 02.39401628
Cucina dei Frigoriferi Milanesi
7 maggio alle 20.30, Via Piranesi 10
Dove c’è scritto che a Milano non si mangia bene il pesce? Una dimostrazione del contrario vi verrà data da Marco Tronconi, cuoco dell’Alleanza di Slow Food, attento alla stagionalità e alla freschezza delle materie prime. Nei suoi 2 appuntamenti vi propone un menù con protagonisti i pesci poveri del Mediterraneo, impreziositi dalla sua maestria ai fornelli.
Il prezzo è di 34 € per soci SF (escluso i vini) e 37 € per NON soci (escluso i vini)
Per info: www.trattoriadelnuovomacello.it
Email: info@lacucinadeifrigoriferimilanesi.it
Redazione Newsfood.com
