Amaro Toccasana, il fine pasto delle Feste con 37 erbe
21 Dicembre 2023
Come sopravvivere al pranzo di Natale o al cenone di Capodanno? Concludendo i tradizionali momenti conviviali delle feste con l’Amaro Toccasana di Teodoro Negro, vero classico della tradizione che racchiude tutti i profumi delle 37 erbe che lo compongono.
Grazie alla straordinaria conoscenza delle proprietà erboristiche di Teodoro Negro nasce la ricetta dell’originale Amaro Toccasana a base di 37 erbe – tra cui Genziana, Achillea Moscata, Anice Verde, Salvia, Melissa e Menta Piperita – principalmente piemontesi, raccolte in montagna e nelle Langhe; una sapienza antica tuttora custodita da Casa Toso, dove oggi lavora il diretto discendente di Teodoro Negro, suo nipote Valter Porro.
L’Amaro Toccasana di Teodoro Negro si presta ad aprire e a chiudere i momenti di convivialità a tavola anche nelle prossime festività: con l’infusione delle sue 37 erbe, è l’amaro di Alba tradizionalmente apprezzato a fine pasto per le sue proprietà digestive, servito liscio o caldo con una scorzetta di limone. Intensamente aromatico ed equilibrato al gusto, alterna calde sensazioni a un piacevole retrogusto amarognolo; con il suo modesto contenuto alcolico, solo 21 gradi, rivela una moderna attitudine al bere miscelato, arricchendo con le sue note amaricanti anche i cocktail più classici.
