Birra: la bevanda giusta, l’occasione giusta

Birra e scelta: tanto la prima è comune, tanto la seconda può essere complicata.

Per chi cerca aiuto, o semplicemente per chi ama la bevanda, ecco “A tutta birra”, scritto di Paolo Martini, edito da Endenmunde.

Il viaggio tra birra e lettore inizia imparando a distinguere: leggendo, si capisce la differenza tra lager-pils tedesca e stout anglosassone, tra una leggera italiana ed una lambic nata in
Belgio. Ogni prodotto viene preso in rassegna, per stile, colore, aroma, gusto e gradazione alcolica.

Spazio anche ai prodotti “fratelli”, come i beer cocktail ed i drink a base di birra. E poi, i luoghi dove trovarla, con le antiche abbazie fianco a fianco ai pub più moderni, senza
trascurare il fenomeno dei birrifici artigianali, in Italia ed all’estero

Poi, il momento della scelta. Tramite esempi pratici, vengono esaminate diverse situazione: al bar, al ristorante di lusso, su una spiaggia, durante la normale spesa da supermercato. Il momento
giusto, il cibo giusto e la birra giusta. Il tutto con un linguaggio chiaro e ricco d’informazioni.

Paolo Martini, “A tutta birra”, Endemunde 2013, 10 Euro

Matteo Clerici