Cibo spazzatura, dannoso come l’epatite

Goloso ma letale. Per quanto infatti sia piacevole per il palato, il cibo spazzatura può danneggiare il fegato come l’epatite virale, oltre ai più volti citati problemi di tipo
vascolare.

Questa la tesi del dottor Drew Ordon, medico ed autore di
libri di divulgazione scientifica diffusi negli USA

Ordon ha condotto un’indagine revisionale su diversi studi di settori, sia condotto su cavie animali che su volontari umani

Per lo scienziato, l’effetto negativo è in primis dovuto ai grassi, sopratutto grassi saturi. Problema a sorpresa sono poi gli zuccheri, aggiunti per ragioni cosmetiche: ad esempio, lo
zucchero si aggiunge alle patatine ” Perché aiuta farle diventare croccanti e dorate”.

A peggiorare la situazione, la velocità di decadenza: in base ai dati raccolti, basta un mese di consumo frequente per sviluppare una condizione simile alla steatosi epatica.

Matteo Clerici

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