Sicilia: Altri ostacoli per la Doc
17 Giugno 2010
Palermo – Prosegue l’attesa tra i produttori di vino per ottenere la Doc Sicilia. Sono infatti arrivati altri ostacoli, come rivela il sito on line Cronachedigusto.it lungo l’iter
che dovrebbe portare la nascita della denominazione.
“Accantonata per il momento la questione del nome da dare all’Igt (Isola Sicula, la proposta ufficiale) un nodo è quello che riguarda l’ambito aziendale”.
Afferma Fabrizio Carrera, direttore del giornale sul web – Di cosa si tratta? In pratica per tutti quei vini che sono frutto di un uvaggio (o blend) ogni produttore dovrà rispettare certe
percentuali di produzione di determinati vitigni altrimenti potrà far fregiare col marchio Doc Sicilia solo i vini frutto di un solo vitigno”.
“La questione che sembra squisitamente tecnica ha grosse ricadute su tutta la produzione anche perché – aggiunge – e qui sta il vero nodo, secondo le indicazioni di massima fornite dal
comitato nazionale Vini Doc, il cosiddetto ‘parlamentino’ presieduto da Giuseppe Martelli, anche nelle cantine sociali si andrà a verificare la singola produzione di ogni socio viticoltore
e non quella complessiva della stessa cantina. Quindi l’ambito aziendale avrà forti ripercussioni proprio sulle cantine sociali che in Sicilia rappresenta il settanta per cento della
produzione di vino”.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
