E’ nato il Rosso dell’Arnasa del Castello di Roncade

Oltre 3.000 persone hanno assistito, domenica 13 settembre, alla presentazione ufficiale del nuovo “Rosso dell’Arnasa” prodotto dal Castello di Roncade (Roncade – TV).

Nel parco e nelle barchesse di una delle più caratteristiche testimonianze della cultura rurale nella società veneta, la grande festa realizzata per “Benvenuta Vendemmia” (evento
promosso annualmente dal Movimento Turismo del Vino) ha “tenuto a battesimo” il nuovo Merlot Doc Piave, annata 2007 prodotto nei vigneti che fanno parte della tenuta fin dall’inizio del
Cinquecento.

Fin dai tempi di Girolamo Giustinian, che realizzò la patrizia villa-castello, appartengono alla villa diversi terreni, caratterizzati da medio impasto argilloso sotto il quale si trova un
consistente conglomerato sabbioso argilloso marino con cemento calcareo (caranto): peculiarità che contraddistinguono le due aree enoiche particolarmente curate dall’odierna azienda
agricola Castello di Roncade: la “Pantiera” e il “Teson” due antichissimi toponimi da sempre legati alle colture della vite. Di particolare interesse il “Teson”, una vera oasi naturale racchiusa
tra il Vallio e l’Arnasa, che Luigi Veronelli indicò come i cru più interessanti della Marca trevigiana e in cui ha sempre creduto la famiglia Ciani-Bassetti, dagli anni Trenta del
secolo scorso titolare del Castello e delle sue tenute.

Qui, dove nasce anche il celebre “Villa Giustinian-Riserva della Casa”, uno dei grandi vini rossi del Veneto, è stato prodotto il “Rosso dell’Arnasa” Merlot in purezza che prende il nome
dal canale che circonda le vigne e che, dopo un anno di affinamento in tonneau da 5 hl, si presenta così:

ROSSO DELL’ARNASA
Merlot Doc Piave 2007

AREA DI PRODUZIONE
Roncade, in quella frazione denominata “Pantiera” nei pressi del Castello da sempre legata alla coltura della vite e che Luigi Veronelli definì uno dei cru più interessanti della
Marca trevigiana.

TERRENO
Caratterizzato da medio impasto argilloso sotto il quale si trova il caranto, consistente conglomerato sabbioso argilloso marino con cemento calcareo.

VIGNETO
Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot.

VINIFICAZIONE
Uve, raccolte a mano, vinificate in acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni con delastage.
Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica.

AFFINAMENTO
12 mesi in tonneau di 2°-3° passaggio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE
Rosso rubino intenso, brillante e impenetrabile.

PROFUMO
Un quadro fine, complesso, vegetale, fruttato e speziato, di buon amalgama ed equilibrio.
Si percepiscono evolute note di frutta rossa matura e di viole, arrotondate da un’appena accennata venatura vanigliata, sulla quale si affacciano sentori speziati e evoluti accenni di
caffè e di tabacco.

SAPORE
Intenso, asciutto e vellutato, di apprezzabile persistenza e profondità, ha un portamento bellamente austero, elegante stoffa, soffice materia tannica e contenuta aicidità, per
esprimersi in preziosi equilibri e portamenti di grande eleganza.

ABBINAMENTI
Ideale per arrosti di carni rossa e selvaggina, ma anche con salumi e formaggi di media stagionatura.

SERVIZIO
Temperatura ottimale tra i 18 e i 20°C.
Vivamente consigliata una breve ossigenazione che ne esalta le caratteristiche.

CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcool effettivo % vol. 13,00
Zuccheri g/l inferiore a 1
Acidità totale g/l 5,30

Info:
https://www.castellodironcade.com/
info@castellodironcade.it