Borboni e Savoia, sfida in cucina: la pizza Maria Sofia contro la pizza Margherita
23 Giugno 2009
L’antica sfida tra i la dinastia dei Borbone e quella dei Savoia si trasferisce in cucina.
Per rispondere alla pizza Margherita (dedicata all’ omonima regina piemontese), di cui recentemente si sono festeggiati i 120 anni, il Movimento Neoborbonico mette in campo la pizza Maria
Sofia, in onore della moglie di Francesco II, ultima regina del Regno delle Due Sicilie e fervente patriota.
Tale pizza, presentata nella pizzeria “Il figlio del Presidente”, di Napoli, è composta da ingredienti della cucina locale: mozzarella casertana, pomodorini del Vesuvio, olive di
Gaeta, alici siciliane, olio pugliese, cicinielli del golfo.
Alcuni patrioti-cuochi suggeriscono di imitare i rivali savoiardi e dare alla pizza i colori dello stemma borbonico, bianco rosso e giallo (magari utilizzando prodotti come i fiori di zucca)
L’ iniziativa sta comunque prendendo piede: altre pizzerie di Napoli e Roma creeranno una “Maria Sofia” e la presenteranno ai consumatori.
Matteo Clerici
