Viva, un nuovo progetto per l’enogastronomia italiana

Il mondo dell’enogastronomia italiana si arricchisce di un importante attore, che farà parlare a lungo di sé: Viva.

La “mission” di Viva è una vera sfida: divulgare, tutelare e valorizzare le tradizioni enogastronomiche italiane attraverso la produzione e la commercializzazione di
prodotti “top quality” con marchi “premium price” dedicati, come sintetizzato dal claim “le tradizioni italiane”.

La “reason of why” di Viva sono infatti le lavorazioni artigianali e la genuinità delle materie prime. In tale ottica, Viva risponde sia al bisogno di quella
crescente fascia di shopper e consumatori alla ricerca di prodotti di alta qualità nei pdv della gdo, che alle necessità di differenzazione assortimentale del trade.

L’offerta dell’azienda poggia su tre brand: al marchio Viva fanno capo l’offerta di specialità gastronomiche di IV e V gamma, una linea di confetture denominata
“Conserve di Frutta Fresca” ed una gamma di antipasti e di pesti a lunga conservazione. Con il marchio Franco, sul cui pack appare l’effige di Franco Rollé,
viene firmato il fresco di alta gastronomia a bassa shelf life, mentre con Cascina Viva si propone una selezione di vini di pregio in collaborazione con Alberto Ivaldi, relatore A.I.S.
e titolare del centro Meditazione e Degustazione.

I prodotti di Viva
Le golosità targate Viva sono numerose, a cominciare dalla linea di confetture denominata “Conserve di Frutta Fresca” – dal contenuto di frutta fresca (non
surgelata come avviene normalmente) tipica superiore al 70% e dolcificate con zucchero di canna – come le susine “Ramassin”, pere “Madernassa del Roero”,
pesche della “Val Grana”, frutti di bosco delle montagne piemontesi, mele renette grigie di Torriana (frutto difeso anche da un apposito consorzio di tutela), ecc.

Sempre col brand Viva una linea di pesti e salse di alta gastronomia: pesto di pomodori secchi e ricotta, di peperoni rossi e mandorle, di peperoni gialli, di melanzane e olive, alla
marinara, salsa di funghi porcini e salsa di cipolle e ciliegie.

Il marchio Franco vede due linee di freschi a bassa shelf-life, presentate al Cibus 2008: una di paste tipiche piemontesi, come Agnolotti, Gnocchi Valvaraita, Plin al Castelmagno Dop,
Plin alla carne, Plin gorgo e noci, Raviolini langaroli, Taglioni langaroli di grano saraceno; l’altra di sughi, composta da prodotti non elaborati come il Sugo alle melanzane, il
Sugo ai porcini, il Sugo alle zucchine, il Pesto mediterraneo e quello alla Genovese senz’aglio. Completa l’offerta l’antipasto di Filetti di pomodoro San Marzano
spellati.

Il brand Cascina Viva seleziona vini di alta qualità di cantine di territori vocati, come il Monferrato, le langhe cuneesi ed il ragusano. Abbiamo così i vini
dell’astigiano quali la Bonarda, il Grignolino, lo Chardonnay ed il Moscato; del territorio di Alba come il Dolcetto, la Barbera ed il Nebiolo, ed i vini della zona del Roero,
come il Roero, il Roero Arneis ed il Birbet. Dalle campagne del ragusano tre Neri d’Avola: I Rais, Eos ed Afrodite.