Il pollo al cloro smantella la nostra filiera di qualità
29 Maggio 2008
Non possiamo accettare di mettere in discussione la politica europea improntata alla garanzia del prodotto e dei consumatori rispetto alla quale tutta la filiera, dalla produzione alla
trasformazione al consumo è fortemente coinvolta per garantire la sicurezza alimentare attraverso la tracciabilità di processo e di prodotto.
Lo dichiara il Presidente di Fedagri Paolo Bruni, che aggiunge come il «pollo alla varechina» confligga con tutto questo scenario improntato al consumo di prodotto fresco.
L’esigenza di trattare in fase finale con cloro il pollo proveniente dagli Usa ne è la conferma, né sarebbe possibile per il consumatore alcuna distinzione allorché il
consumo si sposta dal supermercato alla ristorazione.
Bisogna tenere alta la barriera nei prossimi passaggi istituzionali che seguiranno a livello comunitario – conclude Bruni – contro questo tentativo di smantellare la nostra politica di filiera
di qualità, che metterebbe in crisi un intero sistema di aziende e di imprese che hanno investito sulla qualità del prodotto fresco.
