Programma EVOÈ Festival 2026 – Recco, 14-15 marzo – Focaccia col formaggio IGP per tutti – Ingresso Libero

Arte gastronomica e Prodotti d’eccellenza si incontrano a Recco, la Patria della Focaccia col formaggio IGP

EVOÈ 2026, 4a edizione, è in piazza Nicoloso, antistante il palazzo Comunale, in una grande struttura con palco  e area show cooking, videowall, salottino per interviste e sedie a platea. Presente anche un piccolo mercato straordinario di prodotti DOP e IGP e certificati, vere eccellenze gastronomiche riunite a Recco per questo speciale evento.

EVOÈ, il grido di giubilo delle baccanti per dare inizio ai baccanali

Newsfood.com, 11 marzo 2026

programma di EVOÈ Festival 2026

EVOÈ Festival, Arte gastronomica e Prodotti d’eccellenza

Sabato 14 e domenica 15 marzo 2026 dalle ore 10,00 alle 18,30

Piazza Nicoloso – Recco (Ge) – INGRESSO LIBERO.

EVOÈ, il grido di giubilo delle baccanti per dare inizio ai baccanali
Presentazioni con gli autori di libri, romanzi e guide. Cooking show con chef e maestri focacciai che cucinano dal vivo e si raccontano. Presentazioni DOP e IGP e prodotti certificati Genova Gourmet. EVOÈ Challenge: “Ultima chiamata” al Campionato del pesto genovese al mortaio.

 

Partecipazione straordinaria di Dario Vergassola ed Enrique Balbontin.

Il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, che ha ottenuto nel 2015 il marchio di tutela comunitario I.G.P. per il suo prodotto, con il Comune di Recco, Regione Liguria, Città Metropolitana di Genova, Camera di Commercio di Genova, FIPE-Confcommercio Liguria e FEPAG-Confcommercio Genova, organizza la quarta edizione di un grande evento in onore al patrimonio gastronomico italiano: EVOÈ, il Festival dell’Arte gastronomica e dei prodotti d’eccellenza. EVOÈ è in piazza Nicoloso, antistante il palazzo Comunale, in una grande struttura con palco  e area show cooking, videowall, salottino per interviste e sedie a platea. Anche un piccolo mercato straordinario di prodotti DOP e IGP e certificati Genova Gourmet, vere eccellenze gastronomiche riunite a Recco per questo speciale evento.

Sabato 14 marzo alle ore 10,30 show cooking del Pesto genovese al mortaio con i ragazzi speciali dell’Associazione ECOPSI di Recco: “Cucinare per sentirsi liberi.

Ore 11,15 Area Talk. Presentazione del libro “Non è successo niente di grave” di Michele Brambilla, autore, giornalista e saggista, dal 2024 direttore de Il Secolo XIX. Si torna indietro negli anni 80, quando iniziò a muovere i suoi primi passi nel mestiere di cronista, in un mondo in cui non solo non esisteva ancora Internet, ma neppure la televisione privata e tanto meno quella satellitare. E al posto delle mail c’era la posta pneumatica …Dialoga con l’autore il giornalista Mauro Boccaccio. Nell’area Show Cooking, la tradizionale salsa di noci al mortaio, dedicato all’autore, Con gli allievi dell’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova. Al termine firmacopie  dell’autore con la Libreria Capurro di Recco.

Ospite speciale EVOÈ 2026, Stintino e la tradizione delle genti di mare. In collaborazione con ASCOM Confcommercio Genova e Fipe Confcommercio, dalla Sardegna il Comune di Stintino e di Porto Torres, Confcommercio Nord Sardegna, Federalberghi e Fipe, Consorzio Turistico Golfo dell’Asinara, Centro Commerciale  naturale di Stintino e con il Parco Nazionale dell’Asinara e la Pro Loco di Stintino portano ad EVOÈ Festival di Recco i loro racconti, profumi e sapori più veri.

I Prodotti in sala

Le DOP e IGP: Consorzio Roccaverano D.O.P. – Az. Agr. Bricco della Croce di Cessole (AT); Consorzio Salumi D.O.P. Piacentini – Salumeria Grossetti; Silter D.O.P. – Az. Agricola Biologica Bezzibio -Ponte di Legno; Salame D’Oca di Mortara I.G.P.; Salumeria Corte dell’Oca, Salumeria Guarnaschelli e Salumeria Nicolino; Olio extra vergine D.O.P. Riviera Ligure – Frantoio F.lli Badaracco (Recco); Il Canestrelletto di Torriglia – Pasticceria Guano – I sapori del Parco dell’Antola; Azienda Agricola Villa Cambiaso “o Cônâ” Val Polcevera Coronata DOC; Vermentino DOC e Bianco di Recco – Agricola Gotti (Recco); Fiore Sardo DOP – Caseificio Artigianale Lostia – Ollolai (Nuoro); Il Pesto Genovese – Rossi 1947 – Genova.

I prodotti di Genova Gourmet: Cascina Fornacia Az. Agric. Sciroppo di rose, conserve di rose; Zafferano dei Giovi di Riccardo Risso – Zafferano caramelle e biscotti; Az. Agr. Biologica Il Giardino delle Dalie – Sciroppo e confettura di rose; I Tesori Di Levante di Mattia Tullio – Antichi ortaggi del Tigullio;  Enoteca Andrea Bruzzone – Liquori e Vini DOC e IGT del Genovesato; Honey Bar – Miele; Vini Allara Enoteca– Vini, liquori e il Corochinato.

Al pomeriggio dalla Sardegna alla Liguria, la magia delle “Tumbarelle ”di Stintino, tipico dolce fritto sardo. La ricetta originale interpretata dagli allievi dell’Istituto Alberghiero Marco Polo. Degustazione guidate con la Pro Loco di Stintino.

Ore 15,00 Area Talk Dario Vergassola sul palco con la sua guida “Liguria, Terra di mugugni e bellezza”. Itinerari, cibo, spiagge e storie spiegate ai foresti con la sua ironia irriverente. Dialoga con l’autore Lucio Bernini, Consorzio della Focaccia di Recco. Al termine firmacopie  dell’autore con la Libreria Capurro di Recco.

Area Show cooking, con Vergassola  e i suoi “imprevisti” commenti: La salagione delle Acciughe sotto sale del Mar Ligure I.G.P con Maremosso (Casarza Ligure). E poi gli chef dei Ristoranti Manuelina di Recco; Botanico Ristorante, Capitolo Riviera di Genova Nervi; Trattoria l’Acciughetta di Genova; Da Ö Vittorio di Recco; La Cambusa di Santa Margherita Ligure. In regalo il COOK BOOK di EVOÈ 2026, con le ricette svelate.

Domenica 15 marzo ore 10,00 apertura EVOÈ Festival e Area Mercato con Presentazioni prodotti EVOÈ presenti in sala

Ore 11,00 Presentazioni di libri, romanzi e guide. “Come Rocky Balboa” di Duccio Forzano. Autore e regista di importantissime trasmissioni televisive (Festival di Sanremo, Che tempo che fa, Rischiatutto, DiMartedì), chiamato da artisti famosissimi fra i quali Claudio Baglioni, Giorgio Panariello, Fiorello, Gianni Morandi. Come Rocky Balboa, che nella sua lunga gavetta ha dovuto incassare durissimi colpi, ha capito però che proprio questo può fare la differenza fra perdere e vincere. Presenta Mauro Boccaccio, giornalista. Area Show Cooking, Focaccia di Recco col formaggio IGP show, dedicato a  Duccio Forzano, suo piatto del cuore. Firmacopie  dell’autore con la Libreria Capurro di Recco.

Ore 12,30 in sala EVOÈ Challenge: “Ultima chiamata” al Campionato del pesto genovese al mortaio, maestro di sala Roberto Panizza.Dieci estratti fra gli iscritti si sfideranno per l’ultima possibilità di accedere alla finale del Campionato mondiale del pesto al mortaio, in programma a Genova a Palazzo Ducale sabato 21 marzo p.v. Sezione speciale per gli allievi dell’Istituto Alberghiero Marco Polo e dell’Accademia del Turismo di Lavagna.

Ore 14,30 Area Talk. Premiazioni eliminatorie Campionato del pesto genovese al mortaio.

Ore 15,00 Sulla scena arriva Enrique Balbontin … e la leggenda della Torta di riso … vedremo cosa ne uscirà, con così tanti ristoratori e foresti in sala… Ore 15,30 Area Show cooking. Ristoranti: Le Cicale di Genova; Zupp di Genova; Boccon Divino di Chiavari; Alessandro Dentone Presidente Federazione Italiana Cuochi Ligure; Trattoria Bruxaboschi di San Desiderio – Genova; Il Genovese di Genova; Murena Suite di Genova.

Le due giornate di EVOE chiudono con il Consorzio e  i ristoranti di Recco: Angelo –  Manuelina –Da ö Vittorio – Da Lino –  Alfredo – Del Ponte e di Sori: Edobar – Il Boschetto; il Panificio Moltedo G.B. e Moltedo 1874 di Recco e la Focacceria Revello di Camogli.
Ore 18,30 preparazione della Focaccia di Recco, spiegandone le fasi e l’importanza dei formaggi caratterizzanti Invernizzina e Valcolatte,. Degustazione al pubblico.

Questo il programa di base, ma tanti imprevisti ed aggiunte si potranno verificare nel mentre….

COVER: immagine edizione 2025

Qui la rassegna stampa sempre aggiornata  sulla Focaccia di Recco

CONSORZIO  FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP
www.focacciadirecco.it

CONSORZIO FOCACCIA COL FORMAGGIO DI RECCO
P.IVA 01536630997 – TEL. 0185.730748

Articolo aggiornato al 10  Marzo  2026 –
Contenuto realizzato con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale, sotto la supervisione e revisione editoriale della redazione.”

Newsfood.com – online dal 2005