Radici Mediterranee-Icon Tastes, cena stellata con Alessandro Lucassino e Oliver Glowing

Cena a quattro mani per degustare specialità tipiche mediterranee preparate da due chef stellati, il toscano Alessandro Lucassino e il tedesco Oliver Glowing ma che operano in Campania tra Napoli e Paestum. Napoli, poi, è la città scelta per l’evento che hanno denominato “Radici Mediterranee-Icon Tastes”, in programma martedì 7 ottobre nel Ristorante Alain Ducasse ubicato al nono piano di un’icona dell’hôtellerie napoletana qual’è ROMEO Tange Napoli. Qui, i due chef offriranno un’esperienza immersiva in cui ogni dettaglio contribuisce a creare una narrazione unica e irripetibile. Infatti, nell’incantevole scenario che offre Il Ristorante Alain Ducasse, verrà servita una cena esclusiva nata dall’incontro fra Lucassino, Executive Chef del ristorante che sovrintende il grande chef francese, e Glowig, chef del ristorante Tre Olivi di Paestum.

 

E, contestualmente, arte e architettura, benessere e gastronomia dialogano nel concetto di ospitalità di ROMEO Collection in cui ogni dettaglio contribuisce a creare una narrazione unica e irripetibile. In questa visione, la cultura gastronomica non è solo eccellenza culinaria, ma riflette l’approccio del Gruppo che vede nella tavola un veicolo privilegiato per esprimere identità e territorialità, visione e sperimentazione.

Tant’è vero che Alessandro Lucassino, toscano di 34 anni, porta in tavola una cucina di respiro internazionale, capace di coniugare l’intensità dei sapori locali con le raffinate tecniche apprese a Parigi al fianco del grande maestro francese Alain Ducasse.
Il suo lavoro traduce in chiave contemporanea la filosofia della cucina naturalité, esaltando i prodotti dell’orto e del mare partenopeo con cotture brevi e rispettose.

Accanto a lui, Oliver Glowig, chef tedesco ma italiano d’adozione e dal 2024 al timone del ristorante stellato Tre Olivi di Paestum – dopo essere passato dal Grand Hotel Quisisana di Capri, dal Capri Palace dove conquista due stelle Michelin e dall’Hotel Aldrovandi di Roma.

Oliver Glowig racconta con la sua cucina un amore profondo per il Mediterraneo, che si svela in piatti capaci di celebrare e rivisitare la ricchezza di sapori, profumi e tradizioni del Sud. 

E, quindi, una occasione per scoprire come due linguaggi culinari si fondano in armonia, dando vita ad un menu degustazione di sette portate, ispirato alle radici e al Mediterraneo, che vedrà protagonisti la triglia di Licosa interpretata da Glowig che propone anche le Eliche cacio e pepe con ricci di mare; e il raffinato incontro tra porcini d’autunno e telline firmato Lucassino, insieme agli Spaghettini freddi al caviale Kristal.

Da evidenziare che con questo evento, ROMEO Tange Napoli conferma la propria vocazione di laboratorio gastronomico internazionale e punto di incontro fra culture culinarie diverse, offrendo ai propri ospiti un’esperienza che va oltre la tavola per farsi interprete delle storie del territorio.

L’appuntamento è per martedì 7 ottobre.

Il Ristorante di Alain Ducasse

ROMEO Tange Hotel

Via Cristoforo Colombo 45 

Napoli

Michele Pizzillo