UFUUD: ecommerce di eccellenze gastronomiche e fresco online

7 Agosto 2015

By Giuseppe

Eccellenze gastronomiche e fresco online: ecco UFUUD
Un portale che vuole diffondere la cultura del cibo italiano nella sua versione più alta: quella delle eccellenze tradizionali certificate… ma in ottica 2.0

Un progetto nato nel 2014 da una necessità reale: quella dei co-founder Chistian Prazzoli e Cipriano Moneta, business men di lungo corso che, in quanto resident in altri Paesi, si sono spesso trovati nella condizione di patire la mancanza della cucina di casa.

Come reperire i prodotti della tradizione italiana, quelli veri, buoni e veraci, se non si ha la possibilità di recarsi sul territorio per sceglierli e assaggiarli di persona?

Il portale e-commerce UFUUD è la risposta a questa domanda: un sito dedicato al cibo italiano di qualità suddiviso in categorie – Pasta, Riso, Salumi, Formaggi, Farine, Sughi, Conserve, Condimenti, Dolci, Bevande e Birre Artigianali – che racchiudono il meglio della produzione locale italiana, per abbracciare le specificità territoriali e regionali del nostro Paese.

Contatti:Oltre 800 referenze da circa 100 aziende agricole e produttive locali: l’assortimento di UFUUD è accuratamente ricercato, reperito e gustato in loco. Questi tre passaggi sono imprescindibili. La ricerca è incessante e contempla anche gli angoli più remoti del nostro Paese, con un focus su quei produttori che portano avanti una tradizione artigianale o semi-industriale; il reperimento è anche una scoperta di prodotti particolari, originali, di nicchia, di certo non reperibili nella GDO; infine, l’assaggio è spesso una conferma dell’eccezionalità del prodotto, referenze grazie alle quali l’Italia è rinomata nel mondo, spesso insignite di marchi d’eccellenza come DOP, DOC e IGP.

La grande sfida di UFUUD, ciò che distingue il portale dai competitor, è la gestione dei prodotti e il modo in cui vengono distribuiti. Il grande plus è il magazzino, dotato di cella frigorifera, fisicamente presente in sede, dove le referenze vengono stoccate e conservate seguendo rigorosamente la normativa in fatto di alimentari secchi e freschi.

“Ogni prodotto disponibile sul sito UFUUD è presente nel nostro magazzino – commenta Christian Prazzoli, co-founder e responsabile della selezione dei fornitori – tutta la logistica, cioè la gestione e il controllo dei processi, avviene in loco: ogni pacco viene preparato in sede e spedito garantendo tempi di consegna che non superino le 48/72 ore in tutta Europa”.

Non solo pasta, riso, conserve, dolci, marmellate e birre, ma anche salumi e formaggi: il secondo, grande plus di UFUUD, è la capacità di gestire il fresco. “Proprio grazie al magazzino interno e alla logica onnicomprensiva dietro al nostro delivery, il fresco e le complessità che esso genera sono stati inclusi nell’assortimento” conclude Prazzoli.