Bontà Val di Vara: piatti tradizionali di Liguria, fatti come una volta – Video
26 Luglio 2014
Londra 19-21 luglio – Bellavita Expo 2014- Stand Pastifio Val di Vara
Intervista, ad Andrea Zanini ,di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com
La pasta biologica è di casa
Entrare in alta Valdivara è ritrovare se stessi e la misura del proprio tempo. È scoprire una terra dove gli uomini vivono in armonia con l’aria, la terra, l’acqua e gli animali. Dove ci si può fermare a respirare il profumo dei pini, a raccogliere funghi e castagne, a bere l’acqua di un torrente, ad osservare i caprioli e le trote, mentre all’orizzonte il sole tramonta sul mare delle Cinque Terre.
Sono gli odori e i sapori di questa natura rispettata e protetta che ora ritrovi in un prodotto che mette le tecnologie moderne al servizio di una cultura millenaria, fatta di buone cose di ogni giorno: i formaggi e le carni bio dei caseifici e degli allevamenti della valle, i salumi e i vini pregiati dei territori vicini. Scelti, preparati e confezionati per te da maestri pastai che ripropongono in chiave moderna il mestiere antico delle donne di questa terra semplice e generosa.
Produzione:
PASTA RIPIENA e AL TAGLIO – LINEA BIOLOGICA
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- Pansoti biologici alla ricotta di Varese Ligure
- Tagliatelle biologiche all’uovo
- Taglierini biologici all’uovo
- Gnocchi biologici di patate
- Gnocchi biologici di patate e farina di castagne
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- Tagliatelle in barrique all’Auxo Colli di Luni Rosso Doc
- Tagliatelle ai limoni delle Cinque Terre
- Taglierini di pesto
- Taglierini ai limoni delle Cinque Terre
- Taglierini in barrique all’Auxo Colli di Luni Rosso Doc
- Tagliatelle di pesto
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- Pansoti biologici alla ricotta di Varese Ligure
- Tagliatelle biologiche all’uovo
- Taglierini biologici all’uovo
- Gnocchi biologici di patate
- Gnocchi biologici di patate e farina di castagne
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