Identità Golose 2012: Spirito Contadino, Antonio Gervasio, la natura in tavola
Una passione per la natura e per i suoi frutti capace di illuminare lo sguardo e l'animo di chi l'osserva, capace di raccontare storie di emozioni e sensazioni, di uomini che adoperano le mani quotidianamente con caparbietà e ostinazione tra…
Identità Golose 2012: Guido Berlucchi e i suoi Franciacorta top: Cristina Ziliani
Accanto agli assaggi all-day-long, ogni giorno alle ore 13 speciali momenti d'incontro. Domenica 5, "B.fest": Massimo Bernardi, mente del notissimo food blog Dissapore, inviterà gli internauti a brindare con Cellarius Pas Dosé 2006. Il Franciacorta sarà raccontato dal suo creatore,…
Identità Golose 2012: Jeff Martin responsabile Eblex in Italia
Le ragioni di questo successo sono riconducibili a quattro componenti fondamentali: innanzitutto l'ambiente, sano e pulito, in cui vengono allevati gli animali, il continuo lavoro di incrocio fra razze, le tecniche di macellazione, che deve essere mirata perché varia in…
Identità Golose 2012: Massimo Grassi, Molino Grassi
Nel 1934 riempiamo il nostro primo sacco di farina ed iniziamo la nostra attività come trasformatori di grano tenero destinato alla panificazione. Il grano matura, il tempo passa ed arrivano gli anni 60: è il momento di esplorare nuovi campi.…
Identità Golose 2012: le bollicine di Cavit, Lorenzo Vavassori (in English)
Cavit è un'azienda profondamente legata alla propria regione di appartenenza: il Trentino. Una piccola area del nord-est italiano dove la vite, l'ulivo e la macchia mediterranea convivono con gli abeti e i larici della flora alpina. Una terra di antiche…
