Torta Caprese

Risotto dorato al forno con cavolfiore e besciamella
Cosa serve: 300 gr. di riso Carnaroli un cavolfiore di circa 500 gr. 50 gr. di parmigiano reggiano sale Come fare: Far bollire un litro di latte e tenerlo al caldo. In un tegamino far fondere 100 gr. di burro…

Risotto con silene e chenopodio
Cosa serve: 500 gr. di silene (scoppiettino) e chenopodio 350 gr. di riso un cucchiaio di salsa di pomodoro 3 cucchiai di olio un peperoncino sale 3 cucchiai di formaggio grattugiato brodo o, in mancanza di questo, un bicchiere di…

Tutto sulla carne di capretto, agnello e agnellone
Capretto, agnello ed agnellone: come riconoscerne le carni in macelleria, o al supermercato, prima di acquistarle e come cucinarle Alle cristiane Feste Pasquali si abbina anche la presentazione delle carni degli agnelli e dei capretti. Dopo 5 mesi di gravidanza…

Puglia: Per un 2010 più dolce e generoso, ad Orsara regalano golosità
Orsara di Puglia - Se il 2009 è stato avaro di dolcezze, allora il 3 e il 6 gennaio non si può proprio mancare all'appuntamento con la degustazione gratuita dei dolci tipici orsaresi. Grazie alla squisita (è il caso di…

Mangiare dolci aumenta il consumo di zuccheri
Mangiare (o anche solo pensare!) ai dolci attiva a partire dal cervello un meccanismo che ha come risultato finale il consumo di zuccheri da parte dei muscoli ed una riduzione della glicemia nel sangue. A dirlo, una ricerca dell'Istituto Nazionale…

Risotto alla buttera
Cosa serve: 300 gr. di riso 2 salsicce private dalla pellicola 50 gr. di pancetta tagliata a dadolini 20 gr. di olive nere 20 gr. di olive in salamoia snocciolate e sminuzzate un bicchiere di vino rosso una bella manciata…