2 marzo quarta cena de «I Lunedì di Casa Artusi»

 

Ricchissimi piatti elaborati dallo chef Andrea Banfi, con formaggi e confettureà dell’agriturismo La Montanara di Portico, e piadina e musotto di Casa Zanni. Straordinari
abbinamenti con i migliori vini delle terre di Rimini.

Cena a 25,00 € con la presenza dei produttori.

Lunedì 2 marzo alle ore 20, presso il Ristorante di Casa Artusi, va in scena la quarta serata del ciclo «I Lunedì di Casa Artusi». Protagonisti sapori del
territorio riminese e dell’agriturismo La Montanara di Portico di Romagna.

Lo chef del Ristorante Casa Artusi, Andrea Banfi proporrà stuzzicanti piatti che esaltano l’abbinamento con grandi Sangiovesi delle terre di Rimini: lo Scabi (cantina S.
Valentino di Rimini) esordisce con il ricco antipasto a base di piadina riminese e musotto di Casa Zanni (Villa Verucchio), nonché raveggiolo e ricotta dell’agriturismo La
Montanara. Tortelli ripieni di pecorino con porro stufato baciano invece il Sangiovese Riserva «Rocca Mastino» di Casa Zanni; un brasato di maiale alle «terre di
Covignano» sarà abbinato all’omonimo Sangiovese Riserva dell’azienda San Valentino. La saba de l’agriturismo La Montanara caratterizzerà il semifreddo con torta
di ricotta calda che, col dessert, chiuderà questa ricchissima cena, con vino Campagne di Montefarneto di Casa Zanni, prodotto con metodo Champenoise.

All’inizio serata (ore 20) aperitivo offerto da Casa Artusi e nel corso della cena breve presentazione delle aziende e dei prodotti da parte dei proprietari/gestori delle stesse. A
termine serata, verrà consegnata a tutti i presenti una cartellina con materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata,
nonché gli itinerari tra vini, sapori e territori del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra
i colli d’Imola e le colline riminesi.

Le aziende aderenti a Romagna terra del Sangiovese rappresentano il circuito di eccellenza delle Strade dei Vini e dei Sapori della Romagna (Colli di Imola, Faenza, Forlì-Cesena
e Rimini).

L’iniziativa I LUNEDI’ DI CASA ARTUSI nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di
qualità (successivo appuntamento: lunedì 16 marzo 2009).

Per prender parte alla cena, è indispensabile la prenotazione, ad uno dei seguenti recapiti:

Romagna Terra del Sangiovese
tel. 0543 742059
Mob. 338 3550780
e-mail:
monica@romagnaterradelsangiovese

Casa Artusi
e-mail: info@casartusi.it

Ristorante Casa Artusi
tel 0543 748049
e-mail:
ristorante@casartusi.it

MENU’ DELLA SERATA

Cena Lunedì 2 marzo 2009: € 25,00
(in collaborazione tra Ristorante Casa Artusi , Casa Zanni, Agriturismo La Montanara, Azienda agricola San Valentino)

Antipasto

Piadina riminese di Casa Zanni con raveggiolo, ricotta
Crostone di pane nero e musotto

Vino in abbinamento

«Scabi» Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Azienda agricola San Valentino – Rimini

Primo

Tortelli ripieni di formaggio pecorino, con porro stufato e ristretto di Roccamastino

Vino in abbinamento

«Roccamastino» Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva
Casa Zanni – Villa Verucchio

Secondo

Brasato di maiale alle «Terre di Covignano», con patate al vapore e broccoletti alle erbe

Vino in abbinamento

«Terre di Covignano» Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva
Azienda agricola San Valentino – Rimini

Dessert

Semifreddo alla Saba, con torta di ricotta calda

Vini in abbinamento

«Campagne di Montefarneto» (metodo Champenoise)
Casa Zanni – Villa Verucchio

 

Leggi Anche
Scrivi un commento