Torino, Food Market Festival 2010: le Donne protagoniste

Fatima, è la presidente dell’associazione di donne di Gourrama, un comune rurale di tredicimila abitanti, a metà strada tra le vette dell’Atlante e le dune del Sahara, in una zona
di bassa montagna dal clima arido.

L’obiettivo della sua associazione è aiutare le donne che vivono nei douar (villaggi) del comune di Gourrama a essere economicamente autonome, a non dipendere dal marito, o dalla famiglia.
Numerose le attività che negli anni la sua associazione ha promosso: allevamento di bestiame, miglioramento delle modalità di irrigazione, alfabetizzazione di donne e bambini.
Ospite del Food Market Festival 2010 (comunicato e programma tematico in allegato), Fatima verrà a Torino accompagnata da un’amica della sua
associazione e da Lathifa, una giovane donna diplomata in agronomia.

Insieme terranno il Laboratorio di cucina dedicato al finocchio, con uno scambio di ricette con cuochi italiani, che si terrà domenica 13 giugno, alle ore 16,00, presso il Ristorante “Il
Maglio”. Fatima e le sue amiche coltivatrici si troveranno a discutere e confrontarsi con le colleghe italiane “Donne in campo” della CIA (approfondimenti in allegato) domenica 13 giugno in
piazza della Repubblica, Spazio “Terra Madre”, dalle ore 11,00 alle ore 13,00.

Il Finocchio
Grazie al Programma Agrobiodiversità culture e sviluppo locale (approfondimento in allegato) che ha coinvolto l’associazione di Gourrama, è
stato riscoperto e valorizzato il finocchio nella zona di Gourrama, pianta aromatica molto preziosa da queste parti, utilizzata nella cucina e nella medicina tradizionali. La vendita sui mercati
locali dei semi, può rappresentare un’importante risorsa per integrare il reddito familiare.

Il Programma Food Market al Femminile

Il Mercato in Rosa
Domenica 13 giugno Esedra lato Galleria Umberto, Mercato delle Donne in campo di Torino, nato nel 1999 dall’esigenza di alcune imprenditrici che hanno visto nella filiera corta la
possibilità di avere un rapporto diretto con i consumatori, di raccontare i propri prodotti, di porre un giusto prezzo al proprio lavoro senza intermediazioni.

Incontri Interculturali al Femminile
Domenica 13 giugno
• spazio “Terra Madre”, in Piazza della Repubblica, dalle ore 11,00 alle ore 13,00 si incontreranno le donne imprenditrici della CIA e le donne imprenditrici marocchine.
• presso il Ristorante “Il Maglio”, alle ore 16,00, si svolgerà il Laboratorio di cucina sul finocchio selvatico, occasione di confronto tra i piatti tipici italiani e marocchini, a
cura di Slow Food e nell’ambito del programma “Agrobiodiversità, culture e sviluppo locale”.
Le donne dell’associazione femminile di Gourrama, coinvolte già in un progetto pilota di coltivazione del finocchio selvatico, prepareranno dolci a base di semi di finocchio, tra cui i
buonissimi FAKAFFE, biscotti secchi usati in casa per accogliere gli ospiti, e il S’ELOU, un dolce tipico del ramadan e che viene usato anche in occasione dei battesimi.

Le iniziative di Agrobiodiversità
Sabato 12 e domenica 13, Cortile del Maglio, Baobab parlante. Viaggio insieme a Syusy Blady e a Patrizio Roversi attraverso l’agrobiodiversità di tre luoghi magici: Ecuador, Marocco e
Senegal.
Inoltre concorso “Vinci l’Agrobiodiversità”, basta riempire una cartolina e imbucarla… nella bocca del baobab!

Marocco
Sabato 12 e domenica 13
Cortile del Maglio, il “Salotto di Fatima” con degustazione di tisane a base di piante aromatiche medicali provenienti dall’Alto Atlante e, nel benessere collettivo, con rito del tè e
dell’hennè.

Senegal
Sabato 12 e domenica 13
Cortile del Maglio, il baobab-un albero tutto da bere e da mangiare Il frutto del baobab – Le donne senegalesi di Torino prepareranno il “bouye”, succo a base del frutto di Baobab. Il prodotto
è raccolto e trasformato in Senegal dalle donne della Federazione del Sine Saloum e potrà essere degustato come rinfrescante bevanda e come cremoso gelato.

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