Timorasso del Colli Tortonesi: Giugno è il mese giusto per conoscere meglio questo vitigno raro e inaspettato

Questo è il programma di incontri ed eventi che abbiamo pensato e sviluppato grazie anche alla collaborazione con importati attori del mondo del vino, prendine nota, sarà un piacere incontrarti davanti ad un calice di vino!

4 Giugno

Nella prestigiosa cornice della Banca del Vino – Slow Food – Pollenzo (CN) , prenderà vita la prossima attesissima tappa del tour “Cantine a Nord Ovest” che ci porta sui colli Tortonesi. Un territorio reso celebre dalla riscoperta del Timorasso che riserva interessanti sorprese anche su vini rossi.

Troverete maggiori informazioni e il programma completo sul sito
https://cantineanordovest.com/index.php

In anteprima, sarà proposta una degustazione pensata per apprezzare il Timorasso nella sua versione giovane e poi valutarne l’evoluzione a distanza di alcuni anni.
I produttori saranno presenti per rispondere alle domande ed accompagnare la degustazione

Ore: 19:00 – sala degustazione della Banca del Vino, prenotazione consigliata.

Costo: 15euro (10 euro per gli studenti UNISG e soci Slow Food, gratuito per i soci Banca del Vino)

Verticale dal 2005 al 2012 delle aziende :

• La Colombera
• Mariotto
• I Carpini

8 Giugno

Quatar Pass per Timurass
Evento voluto e sostenuto da Slow Food Piemonte e Slow Wine

Una intera giornata con le Cantine del Timorasso, cantine aperte, degustazioni e tanta accoglienza!

https://www.facebook.com/QuatarPassPerTimurass
https://cantineanordovest.com/percorsi.php?idpercorso=4

A Cascina I Carpini, daremo vita ad una giornata impreziosita da buffet con Timorasso abbinato al Formaggio Montebore, Salame nobile del Giarolo e Barbera… e per chi osa ci sarà qualche novità sperimentale da godere in anteprima.

E’ una occasione speciale per conoscere i luoghi dove nasce e matura il Timorasso, per respirare il miracolo di un territorio ricco di tradizione.

12 Giugno

Milano – Enoluogo, Via Andrea Doria, 20:00
Una serata a tutto Timorasso con verticali di Timorasso, comparazioni e assaggi anche estremi , imperdibile !

Programma

Breve introduzione e presentazione del Territorio

Avvicinamento al vitigno: Timorasso “Cuvée” 2012 – 2011

Dalla cuvée al Cru – dai primari ai terziari – L’evoluzione del Timorasso:

Rugiada del Mattino 2012 VS Rugiada del Mattino 2008

La longevità del Timorasso – Verticale di Brezza d’Estate: 2011-2010-2009-2008

Il Timorasso spumantizzato: Chiaror sul Masso 2010

Il Timorasso “estremo” dalla riserva personale del “vigneron”

La degustazione come sempre sarà accompagnata da salumi e formaggi selezionati.

Il costo della serata è di ? 35 a persona e la prenotazione è obbligatoria.

Redazione Newsfood.com