Nuovo the al tartufo by Valnerina Tartufi

Un mercato che chiede innovazione per restare al passo con i tempi ha bisogno di essere sorpreso.

A Tuttofood, fiera di Milano, abbiamo incontrato la Valnerina Tartufi, azienda di Leonardo Matteucci, che accompagna la naturale vocazione al tartufo ad accostamenti fuori dall’ordinario.

Quest’anno presenta, in anteprima mondiale, il The al tartufo composto da pregiate foglie di the e scaglie di tartufo nero essiccato.

L’azienda Valnerina Tartufi nasce nell’aprile del 2007 presso la valle del fiume Nera  ma affonda le sue radici nell’esperienza ultracinquantenale della famiglia Matteucci.

Oltre al gusto fuori dal comune, l’azienda si propone di portare in tavola prodotti di alta qualità, ottenuti grazie ad una intensa ricerca dei migliori frutti della terra e affermandosi come punto di riferimento indiscusso, sul territorio, per una vasta rete di cercatori di tartufi.

Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com