Sicurezza Alimentare: aggiornamenti per le Imprese
29 Marzo 2007
Si terrà il 15 Aprile p.v. dalle ore 14.00 alle ore 18.00, il convegno “Sicurezza Alimentare: aggiornamenti per le Imprese” organizzato da Federalimentare Servizi, Certiquality
e Università degli Studi di Napoli Federico II.
Il convegno avrà luogo presso la Nuova Fiera di Roma nell’ambito di “Cibus Roma 2007”, la più importante rassegna dedicata all’alimentare italiano nel
mondo.
Il convegno è organizzato nell’ambito del progetto di ricerca ICARE (Impeding neo-formed Contaminants Accumulation to Reduce their health Effects COLL-CT-2005-516415),
co-finanziato dal Sesto programma quadro di Ricerca e Sviluppo della Commissione europea, il cui obiettivo è di contribuire al rafforzamento del settore agro alimentare europeo al fine
di pervenire ad un più efficiente sistema di controllo della formazione dei “Neo Food Contaminants” negli alimenti sottoposti a trattamenti termici.
Nel corso dell’evento verranno messi a confronto le esperienze e i dati tecnici emersi dalla partecipazione al progetto di Federalimentare Servizi e dell’Università Federico
II di Napoli, nonché i sistemi di certificazione di qualità presentati da Certiquality.
Interverranno diversi rappresentanti del mondo accademico e dei principali enti di ricerca italiani.
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