Pesce: mangiato da anziani allunga la vita
3 Aprile 2013
Da anziani, è bene consumare pesce: in particolare, le specie ricche di omega-3 allungano la vita (almeno 2,2 anni) e fanno vivere bene.
E’ la concusione di una ricerca della Washington University e della Harvard School of public health, diretta dal dottor Dariush Mozaffarian e pubblicata sul “Annal of Internal Medicine“.
Mozaffarian e colleghi sono partiti dalle evidenze del passato: il pesce è da tempo considerato parte di una dieta salutare, gli omega-3 si erano mostrati capaci di aiutare gli anziani,
riducendo il rischio di malattie.
Allora, i ricercatori hanno esaminato per 16 anni i dati (dieta e salute) di 2.700 americani di età superiore ai 65 anni e in buona salute, controllando le proporzioni totali e singole
di omega 3 nel sangue.
In primis, è emerso così un generale effetto positivo: come spiega Mozzafarian, “Gli anziani con maggiori quantità di acidi grassi omega 3 nel sangue, presenti soprattutto
nei pesci grassi, vivono in media 2,2 anni di più rispetto agli altri e si può arrivare ad abbattere il rischio di mortalità fino al 27% e il rischio di morte per patologie
cardiache del 35% mangiando pesce”.
Poi, alcuni acidi grassi avevano un effetto migliore degli altri. L’acido docosaesaenoico, o Dha, riduceva il rischio di malattie cardiache, mentre l’acido eicosapentaenoico (Epa) riduceva il
pericolo di attacchi di cuore, mentre l’ acido docosapentaenoico (Dpa) che riduce le possibilità di ictus.
Per questo, i volontari con livelli più alti di queste sostanze mostravano un rischio ridotto (-27%) di malattie cardiache.
Allora, conclude il dottor Mozafarian, gli anziani dovrebbero consumare pesci grassi: tonno, salmone, sgombri, aringhe e sardine, almeno due volte a settimana.
Matteo Clerici
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