“Peru, feeds your soul!”: La chef Mónica Huerta Alpaca ospite al Daniel di Milano
28 Luglio 2015
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Oggetto: “Peru, feeds your soul!”: da martedì 28 luglio, la chef Mónica Huerta Alpaca, ospite al Daniel di Milano
Data: 28 luglio 2015 17:20:42 CEST
La chef Mónica Huerta Alpaca a Milano per “Peru, feeds your soul!”
Da martedì 28 luglio, la chef Mónica Huerta Alpaca, ospite al Daniel di Milano, presenta la tradizione centenaria della cucina familiare peruviana
Milano, 28 luglio 2015 – Mónica Huerta Alpaca, esponente della cucina tradizionale peruviana è la protagonista del nuovo appuntamento della rassegna enogastronomica “Peru, feeds your soul!”.
Da martedì 28 luglio, per due settimane, nell’esclusivo ristorante Daniel (Via San Marco Angolo Castelfidardo +39 02 6379 3837 http://www.ristorantedanielmilano.com), la chef Mónica Huerta, insieme al padrone di casa Daniel Canzian presenterà uno speciale menù a quattro mani dove si alterneranno piatti della cucina italiana contemporanea e sapori della antica tradizione culinaria e culturale di Arequipa, la città natale della famiglia di Mónica.
Nel 1899 la famiglia Alpaca Palomino inizia a dare vita a quello che diventerà il proprio patrimonio culinario che, grazie all’esperienza, al buon gusto e al cuore “mistiano”, ha arricchito la cucina di Arequipa. Per quattro generazioni, le donne della famiglia hanno preservato la tradizione culinaria di Arequipa grazie alla picantería (trattoria) La Nueva Palomino, ora gestita da Mónica Huerta Alpaca. Questo patrimonio si conserva e continua a consolidarsi da oltre cent’anni, riproponendo il meglio della cucina tipica e delle tradizioni di Arequipa e mantenendo lo stesso sapore e lo stesso sentimento di un tempo.
Anche questa iniziativa fa parte della rassegna “Peru feeds your soul!”, l’importante operazione enogastromica che, durante i mesi di EXPO 2015, vuole far conoscere il meglio della cultura culinaria del Perù a Milano, organizzata da Promperù, l’Ente per la Promozione delle esportazioni e del Turismo del Perù.
Per info:
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