Pasta Madonita Vallolmo: 100% di grano siciliano (Video)
19 Maggio 2018
Valledolmo (PA) 28/29 aprile 2018 – XX Giornate dell’Agricoltura.
Nino Borzellieri, nativo di Valledolmo, paese alle pendici delle Madonie, esperto di grappa e presidente di ANAG Sicilia, ci accompagna alla scoperta delle eccellenze di questa generosa terra sicana.
Valledolmo, 28/29 aprile 2018 – XX Giornate dell’Agricoltura
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ValleDolmo (PA), 29 aprile 2018.
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore di Newsfood.com
(Dal sito ufficiale)
Dopo la raccolta, il grano viene molito e trasformato in pasta. Alla semola viene aggiunta l’acqua delle sorgenti naturali del Parco Naturale delle Madonie, che sgorgano a più di 1200 metri di altitudine, lontane da qualsiasi fonte di inquinamento. L’impasto ottenuto viene spinto in trafile al bronzo ed essiccato a temperature moderate… (leggi tutto)
Redazione Newsfood.com
