Challenges of in-process food viscosity measurement
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Viscosity measurement in a production setting is typically used to decide if a product is within quality specification limits. Measuring…
Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food - 5333
Labelling scheme described as 'flawed'
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The National Heart Forum (NHF) says the Guideline Daily Amounts (GDAs) scheme - used by food giants such as Nestle…
MIR di Check Fruit analizza i residui nell'ortofrutta
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Indipendenza di giudizio: è ciò che chiedono i consumatori e quindi le aziende di produzione e distribuzione che devono assicurare…
Ogm: irrinunciabile il principio di precauzione
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La Cia esprime apprezzamento per il voto del Consiglio dei ministri Ue che ha respinto la proposta della Commissione tesa…
Pasqua equosolidale con le uova di cioccolato certificate Fairtrade
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Anche in occasione della Pasqua è possibile fare una scelta che rispetta la dignità delle popolazioni del Sud del Mondo.…
Coldiretti: contro allarmismi ingiustificati occorre un'autorità alimentare italiana
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Per prevenire il diffondersi di allarmismi ingiustificati come quello del rischio pandemia per l'aviaria serve al più presto un riferimento…
Residui fitosanitari, un passo in più dall'Europa
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Al Consiglio dei ministri europei per l'ambiente in corso a Bruxelles si è discusso anche di pesticidi. In particolare i…
L'acqua minerale in bottiglia a rischio batteri
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L'acqua minerale in bottiglia, di cui gli italiani sono fra i più affezionati consumatori del mondo, generalmente considerata più pura…
Il Progetto ENFFI
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Il progetto ENFFI ha tra i suoi scopi quello di analizzare e identificare linee guida e materiali per colmare il…
La Piattaforma Tecnologica Nazionale “Italian Food for Life”
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La Piattaforma Tecnologica Nazionale “Italian Food for Life” nasce come corrispettivo nazionale della Piattaforma Tecnologica Europea “Food for Life”: in…
Origine delle materie prime in etichetta?
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E' stato recentemente pubblicato dal Movimento Consumatori, un interessante lavoro intitolato Impariamo a leggere le etichette, tra i temi trattati…
Una scuola di diritto alimentare per neolaureati con stage finale in azienda
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L'A.I.I.P.A. (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari) in collaborazione con Alimpresa (Società di servizi AIIPA - ANCIT) ha presentato il secondo…
IdeaRIVIERA: Liguria con gusto a casa tua e niente code per gli acquisti
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Quando a Genova i giovani Maurizio, Stefano e Gianfranco intraprendono questa nuova strada è il 1994, e nessuno a quel…
Il nuovo corso di SIAB 2007
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Torna SIAB e lo fa in una veste rinnovata. Il Salone Internazionale dell’Arte Bianca, Panificazione, Pasticceria, Dolciario, Pasta Fresca e…
Decreto 20 Dicembre 2006
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Metodi ufficiali di analisi per il controllo degli alimenti per animali «Presentazione ed interpretazione dei risultati d'analisi» - Supplemento n.…
Decreto 31 Gennaio 2007
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Sospensione temporanea del Decreto 17 novembre 2006, recante: «Procedura a livello nazionale per la registrazione delle DOP e delle IGP,…
