Fatti, scoperte e tecnologie del Nuovo Millennio
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La tribù del cacao naturale non conosce il cancro Un team di scienziati anglo-americani ha dimostrato che il cacao -…
Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food - 5332
Logo per il biologico Made in Italy: siamo in ritardo rispetto all'Europa
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Occorre sostenere il settore con misure di trasparenza, per rendere riconoscibili le specificità e le garanzie offerte dalla produzione Made…
Italia-Spagna: positivo l'impegno per la trasparenza e la tutela dell'origine dei prodotti agroalimentari
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"L’impegno sottoscritto da Italia e Spagna per la trasparenza e la tutela dell’origine dei prodotti agroalimentari va nella direzione giusta…
Il “baratto dei saperi”: un'esperienza da ripetere
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Preparare il formaggio in azienda, riconoscere le erbe spontanee e utilizzarle, produrre ed essiccare i fiori ed accostarne i colori,…
Il Barolo protagonista al 57° Festival di Sanremo
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Sabato 3 marzo 2007 - serata finale dell'importante manifestazione canora - dalle ore 18:00 all'interno del Palafiori di Sanremo, sarà…
Un marcatore molecolare per rintracciare le false mozzarelle pugliesi
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Coldiretti Puglia e Facoltà di Agraria dell'Università di Bari insieme contro le 'scorciatoie tecnologiche' che inquinano il mercato della mozzarella…
Il Tecnologo Alimentare
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Il titolo di Tecnologo Alimentare spetta oggi, in base alla Legge 59/94 ( scarica il documento ), solo a chi…
Marmite gusto Guinness
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Cos'è il Marmite? E' una domanda che si pongono molti italiani, ma chi ha visitato il Regno Unito o l'Australia…
Provvedimento del 15 gennaio 2007
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Sono stati pubblicati sul supplemento ordinario n. della GU datata 8 febbraio 2007 i nuovi modelli 2007 dell'Agenzia delle Entrate…
Old enzyme learns new tricks
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Scientists from the Norwich Research Park (NRP) have discovered an antibiotic-producing enzyme in oats that could be used in the…
Beer not really thirst quenching, scientists reveal
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Experts from the Department of Food Science at the University of California recently tested 18 beers in an attempt to…
Food processors using science to produce more healthful products
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Many food processors and ingredient companies are doing extensive research to create products that have less fat, white flour, sugar…
L'etichetta per certificare la sicurezza del pesce europeo
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Il Parlamento dell'Unione Europea ha reso noto che entro giugno sarà disponibile l'ecolabel ittica, ovvero l'etichetta che garantisce la sicurezza…
Omega-3s are the trend in 2007
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Excitingly for omega-3 ingredient suppliers, the January 2nd edition of USA Today stated, "there's no doubt what one of 2007's…
France adds flavor to the European market
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France is the third largest European market for packaged consumer goods behind the U.K. and Germany. Like the rest of…
I prodotti specifici si riconoscono: DOP, IGP e STG
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Tutta l'Europa è ricchissima di una immensa varietà di prodotti alimentari, tuttavia quando un prodotto diventa conosciuto al di fuori…
