Olio: Corso di alta formazione a Bari per i frantoiani pugliesi
23 Settembre 2010
Roma – A fine Settembre tornano sui banchi di scuola anche i frantoiani pugliesi che chiudono, prima dell’avvio della nuova campagna di raccolta delle
olive, un ciclo di tre corsi di alta formazione per tecnici commerciali e di frantoio. Quello che si apre Giovedì 23 a Bari e il terzo organizzato da Unaprol – consorzio olivicolo
italiano – e segue quello di Iesi nelle Marche di giugno e di Lecce alla fine di luglio, organizzati con la collaborazione dell’AIFO, l’associazione italiana frantoiani oleari.
Per i frantoiani baresi un’opportunità per allargare gli orizzonti della conoscenza delle norme comunitarie in materia di miglioramento qualitativo degli oli, gli standard volontari
applicabili all’export del prodotto, i recenti andamenti di mercato, il posizionamento dei marchi e la gestione del marketing aziendale. Questi i temi delle lezioni di Giovedi 23 settembre,
primo giorno di “scuola” per i frantoiani. Venerdì 24, invece, gli argomenti riguarderanno: come creare correttamente un blend di extra vergine di oliva; i rapporti con la GDO, l’alta
qualità quale fattore competitivo sui mercati di tutto il mondo.
La Puglia è la regione dove operano più frantoi di tutta Italia; più di mille in attività su un totale di circa 5mila impianti nel Paese. La rete di frantoi in
Puglia e in Italia rappresenta un momento importantissimo della fase di prima trasformazione che sviluppa una rete di eccellenza imperniata sul territorio. “Da qui la necessità di tenere
alto il livello di preparazione degli operatori del settore – ha riferito il presidente di Unaprol Massimo Gargano, ma anche – ha poi aggiunto – una testimonianza importante per il mondo della
trasformazione che sa rimettersi in gioco e sa sostenere, la scelta della qualità superiore e della difesa delle origini del vero prodotto italiano”.
Il corso di alta formazione per frantoiani si svolge nell’ambito di una consolidata collaborazione tra Il ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e l’Unaprol attraverso il
cofinanziamento di attività di formazione tecnica commerciale per le aziende che condividono il progetto DM 813/TRA V. Un progetto che sostiene servizi di supporto alla penetrazione
commerciale delle PMI olivicole nei mercati esteri.
Le lezioni si svolgeranno presso la Federazione regionale della Coldiretti di Puglia in via de Gemmis, 45 a Bari.
Redazione Newsfood.com+WebTv
