Nasce l'As.C.O.E., nuovo punto di riferimento per professionisti e appassionati dell'extra vergine d'oliva

Pisa – E’ un debutto in piena regola quello che si è tenuto il 19 marzo 2008 a Marina di Pisa, presso il ristorante Il Trinchetto, dove si sono dati appuntamento i soci
fondatori dell’AsCOE, per brindare, naturalmente con olio extra vergine d’oliva, alla nascita ufficiale dell’Associazione.

In Toscana, patria del puro succo di oliva, si avvertiva da tempo la necessità di avere un numeroso e qualificato gruppo di assaggiatori che si facessero portavoce, nella Regione, in
Italia e in Europa, della qualità e delle qualità delle migliori produzioni olearie. Un’associazione composta non soltanto da esperti ma anche da semplici appassionati. Questa
è la grande novità. L’Ascoe non è un circolo per pochi, si presenta anzi come centro di aggregazione e di formazione per tutti quanti vogliano avvicinarsi all’olio extra
vergine d’oliva.

L’Associazione sarà quindi un’importante veicolo di corretta cultura oliandola, un mezzo per diffondere il valore dell’extra vergine d’oliva, alimento con caratteristiche nutrizionali e
salutistiche senza pari, che sa anche regalare molte soddisfazioni al palato. La nascita di questa Associazione, che già conta un centinaio di soci, è stata salutata con favore da
numerosi enti toscani che si sono già detti lieti di poter collaborare e di poter contare su questa nuova forza. Il Consorzio per la tutela dell’olio extra vergine d’oliva Igp, la
Provincia di Pisa, la Camera di Commercia di Pisa sono stati tra i primi a festeggiare il debutto dell’Associazione, intervenendo anche al galà inaugurale.

Chi è l’As.C.O.E.
L’As.C.O.E. (Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine d’Oliva) è un’Associazione senza scopo di lucro che ha lo scopo primario di promuovere la cultura dell’olio extra
vergine di qualità sia alla produzione che al commercio nonchè di qualificare la figura dell’assaggiatore di olio di oliva vergine. La sede dell’Ascoe è a Pisa.

Da chi è composta l’As.C.O.E.
L’As.C.O.E. è nata dalla passione di un nutrito gruppo di assaggiatori (soci fondatori) che hanno promosso l’iniziativa, provvedendo a elaborare lo statuto e a far nascere
l’Associazione. Possono essere iscritti all’Associazione, come soci ordinari, i cittadini presenti nell’elenco assaggiatori olio di oliva di una regione italiana o della Ue o che abbiano in
corso tale iscrizione. Possono chiedere l’iscrizione (soci simpatizzanti) anche coloro che hanno partecipato a corsi amatoriali di assaggio dell’olio di oliva o che siano semplicemente
cultori/estimatori dell’olio extra vergine di qualità. E’ infine previsto che possano partecipare alla vita associativa, come soci sostenitori, persone fisiche o giuridiche o Enti che,
riconoscendo nelle finalità dell’Associazione un motivo di promozione sociale, economico, culturale e educativo, connesso con il rispettivo campo di attività economica,
corrispondono quote annuali graduate in rapporto alle specifiche categorie di appartenenza.

Attività dell’Associazione
L’As.C.O.E. svolge attività di carattere culturale, didattico e divulgativo, per aggiornare i propri soci e propagandare la conoscenza e il consumo dell’olio extra vergine di oliva, le
sue proprietà nutraceutiche ed il ruolo che esso svolge nella cucina in genere e nell’ambito della cosiddetta dieta mediterranea. Svolge inoltre attività di promozione,
direttamente e/o in collaborazione con altre Associazioni, Enti Pubblici e Privati di iniziative ritenute utili e/o necessarie al raggiungimento dello scopo sociale, ivi comprese iniziative
di tipo editoriale. Fornisce, se richiesta, collaborazione per la realizzazione di Corsi per Assaggiatori promossi dalle CCIAA o da altri Enti pubblici o privati, nonché contributo
didattico nelle scuole di settore, o nelle statali e private. Promuove iniziative sociali tese a favorire incontri e scambi tra i soci medesimi allo scopo di aggiornarli ed implementare la
loro esperienza nel campo dell’assaggio e della degustazione dell’olio extra vergine di oliva. Difende, tutela e valorizza le caratteristiche degli oli d’oliva in tutta la fase produttiva
compresa l’estrazione dell’olio, fino al condizionamento e la commercializzazione. Propaganda e promuove la cultura degli oli d’oliva tramite corsi divulgativi, convegni, studi, conferenze,
seminari e tavole rotonde.

Organizzazione
L’Associazione è governata dal Consiglio Direttivo, composto di nove membri ed eletto dall’Assemblea dei soci ogni tre anni, che determina la politica associativa e indica le linee
programmatiche dell’Associazione perseguendone la realizzazione.

I vertici dell’As.C.O.E.
Presidente: Luciano Scarselli Vicepresidente: Licia Gambini Segretario: Vittorio Baicchi

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