Modena: Acetum Balsamic Golf Trophy 2008

 

L’ACETUM BALSAMIC GOLF TROPHY riparte dal Golf Club Ambrosiano. Dopo la pausa estiva, che ha visto il successo del format proposto anche nel mondo della vela e del
baseball, è dal circolo milanese che prende il via la seconda parte di stagione del trofeo.

E’ la prima volta che l’Ambrosiano ospita il torneo dedicato al principe della gastronomia modenese e già dalla mattina si capisce che non sarà l’ultima.

Al ritiro score i giocatori vengono accolti, dai morbidissimi Amaretti di Modena del Girone dei Golosi (nome che più azzeccato non si può). E tutti gli oltre 130
partecipanti hanno così potuto assaggiare un’anticipazione di ciò che gli avrebbe attesi alla tenda ospitalità organizzata da GOLF & FOOD.

Chi non ha trovato un tee time libero, ha comunque potuto vedere e degustare le squisite prelibatezze modenesi, che avrebbero accolto i giocatori all’arrivo dalla 18.

Dall’antipasto al dolce nei più classici stili modenesi.

Scaglie di Parmigiano Reggiano Bio Hombre con 24 mesi di stagionatura facevano da letto a gocce di Aceto Balsamico di Modena 4 foglie Acetum. Le fette di salame e salamelle prodotto
secondo il disciplinare Cura Natura erano assaggiate in attesa che le Tigelle fossero cotte a puntino farcite con la ormai mitica Cunza, il battuto di lardo tipico modenese. Le greppole
(ciccioli frolli), intrattenevano in attesa che un’altra tigella farcita con la composta di fragole de il Mallo.

Il tutto abbondantemente innaffiato dal Lambrusco Grasparossa della Cantina Pezzuoli.

Il passaggio ai dolci diveniva un obbligo. Gli Amaretti, il Croccante e la torta Sbarozzina del Girone dei Golosi lasciavano lo spazio solo al Nocino per chiudere nel più
modenese dei modi questa panoramica di degustazioni.

Alle premiazioni i vincitori fibrillavano nel poter ricevere le bottigliette di tradizionale mese in palio da ACETUM. Mentre tutti attendevano l’estrazione del proprio nome per
poter aggiudicarsi le ceste di prodotti messe in palio da Programma Enargia. Vincono Nelle rispettive categorie i Sig.ri Ragucci GianMaria, Chigorno Fabio, Colombo Stefano, Baldovin
Alberto, Rossi Giacomo, Savazza Alessandra, Fumagalli Stefano.

Il circuito continuerà il 5 ottobre presso l’Asolo Golf Club.

Si ringrazia il Sig. Davide Santagostino e tutto il suo staff per collaborazione fornita alla riuscita della splendida giornata di GOLF & FOOD.

 

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