Mantenersi giovani a tavola

E’ tempo di salute
Ciclo di convegni ideati da Rossella de Focatiis e realizzati da Erredieffe per Milano Food Week
Sapere. Il Sapore del Sapere ha il piacere di presentare l’evento “E’ tempo di salute”, declinazione
della Manifestazione Milano Food Week, dedicata all’enogastronomia e all’alimentazione, che avrà
luogo a Milano dal 5 al 13 giugno 2010.
Per l’occasione Sapere
Il Sapore del Sapere organizza tre convegni dedicati alla salute, al benessere
ed al loro legame con la cucina e l’alimentazione; i tre appuntamenti avranno luogo presso l’Aula
Conferenze dell’ Acquario Civico di Milano, viale Gerolamo Gadio, 2.
Il titolo del terzo convegno, che si terrà lunedì 7 giugno 2010 dalle ore 10.00 alle ore 13.00 è
“Mantenersi giovani a tavola”.
Saranno presenti:
– dott. Claudio Tomella, medico chirurgo, nutrizionista, esperto in scienza dell’alimentazione,
medicina anti-aging e omeopatia, presidente Olosmedica, con “Cibo e stress: non alimentiamolo”
– prof. Francesco Marotta, gastroenterologo, professore di ricerca presso il Dept of Human
Nutrition, Texas University, esperto di nutrigenomica, visiting professor presso le maggiori università
asiatiche e co-direttore del gruppo di ricerca ReGenera, con “Imparare dai nostri antenati,
guardarsi dai nemici sulla nostra tavola e integrare quando necessario”
– dott. Luca Speciani, dottore in scienze agrarie e laureando in medicina, si occupa da anni di
alimentazione e salute naturale. In collaborazione con il fratello Attilio, ha sviluppato DietaGIFT, un
regime alimentare innovativo. E’ noto scrittore di libri divulgativi sullo sport e sull’alimentazione e
tecnico della federazione di atletica leggera, con “Leptina ed altre molecole segnale nel processo
di invecchiamento. Ancora in forma a 70 anni?”

PROGRAMMA Lunedì 7 giugno 2010
Ore 10.00: Inizio lavori: presentazione di Rossella de Focatiis, owner Erredieffe
Ore 10.05: Cibo e stress: non alimentiamolo
Claudio Tomella – Medico chirurgo, nutrizionista, esperto in scienza dell’alimentazione,
medicina anti-aging e omeopatia, Presidente Olosmedica
Ore 10.30: Breve dibattito
Ore 11.00: Imparare dai nostri antenati, guardarsi dai nemici sulla nostra tavola e integrare quando
necessario
Francesco Marotta – Gastroenterologo, professore di ricerca presso il Dept of Human
Nutrition, Texas University ed esperto di nutrigenomica. Visiting professor presso le
maggiori università asiatiche. Co-direttore del gruppo di ricerca ReGenera
Ore 11.30: Breve dibattito
Ore 12.00: Leptina ed altre molecole segnale nel processo di invecchiamento.
Ancora in forma a 70 anni?
Luca Speciani – Dottore in Scienze Agrarie e laureando in Medicina, si occupa da anni di
alimentazione e salute naturale. In collaborazione con il fratello Attilio ha sviluppato DietaGIFT,
un regime alimentare innovativo. E’ noto scrittore di libri divulgativi sullo sport e
sull’alimentazione. Tecnico della federazione di atletica leggera e consulente nutrizionale della
Nazionale Italiana di Ultramaratona
Ore 12.30: Breve dibattito

Location: Aula Conferenze
Acquario Civico di Milano
viale Gerolamo Gadio 2 – 20121 Milano

Data: Lunedì 7 giugno 2010
Orario: dalle h. 10.00 alle h 13.00