L’uva difende da diabete e malattie cardiache

L’uva da tavola (nelle varietà rossa, bianca e nera) è in grado di proteggere dal diabete di tipo 2 e da altre malattie cardiache.

Questo il risultato di una ricerca dell’Università del Michigan diretta dal dottor Steven Bolling.

Il team di Bolling ha lavorato con alcuni topi da laboratorio, dividendoli in due gruppi. Il primo gruppo ha seguito una dieta ricca di grassi, integrata con una polvere composta dai 3 tipi di
uva, disidratata. Il secondo gruppo (gruppo di controllo) solo la dieta ricca di grassi.

Dopo 3 mesi di osservazione, le analisi hanno mostrato come i topi del primo gruppo avessero minore pressione sanguigna, migliore funzione cardiaca e riduzione dei marker dell’infiammazione
rispetto a quelli del gruppo di controllo. Tuttavia, il peso di tutti gli animali è rimasto invariato.

Così Bolling ha commentato i risultati: “La possibile ragione che sta dietro la diminuzione della sindrome metabolica è che le sostanze fitochimiche sono attive nel proteggere le
cellule del cuore dagli effetti dannosi della sindrome metabolica stessa”.

Ciò detto, gli studiosi fanno notare come, prima di trarre conclusioni definitive, l’esperimento dovrà essere ripetuto su soggetti umani, Tuttavia, essi sono ottimisti sui
potenziali effetti benefici dell’uva anche sulle persone.

Fonte: “Grapes reduce risks for heart disease and diabetes, U-M animal study shows”, University of Michigan Health System, 26/07/010

Matteo Clerici

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