Kalter, la macchina del freddo: rivoluzione nel mondo Ho.Re.Ca

Kalter, la macchina del freddo: rivoluzione nel mondo Ho.Re.Ca

Bergamo, 1 luglio 2013
 
Era così ovvio! Ma perchè mai nessuno prima aveva pensato a realizzare una macchina così utile ed indispensabile, specialmente nel settore Ho.Re.Ca? Ancora una volta
l’inventiva italiana porta con orgoglio la bandiera tricolore nel mondo.

Ci complimentiamo con Kalter e auguriamo alla nuova “macchina  Ferrari” il successo del più blasonato omonimo bolide della Formula Uno.

Newsfood.com: Intervista ad Adriano Ferrari

Adriano Ferrari, lei è l’ideatore del brevetto, non è una novità che la CO2 sia utilizzata nel settore del freddo come “ghiaccio secco”; è la scoperta “dell’acqua
calda” per il freddo? Cos’è Kalter e come è nata l’idea?

Kalter è una macchina in grado di ottenere il freddo senza l’uso del ghiaccio e di mantenere le basse temperature per un tempo prolungato. Il tutto grazie all’utilizzo dell’anidride
carbonica che permette di generare del freddo controllato nel giro di pochi secondi.
Il prodotto nasce, viene prodotto e venduto dai nostri esperti del settore che credono non solo nelle potenzialità del prodotto ma soprattutto nel nostro Paese. Con una punta di orgoglio
possiamo dichiarare che Kalter è un prodotto Made in Italy: dal brevetto all’operatore finale. Questa è un’occasione anche per esportare il meglio del settore Horeca del nostro
Paese nel mondo”.
 

E cosa rappresenta nel canale HoReCa questa innovazione?

Volevamo dare al mercato qualcosa che potesse veramente cambiare il servizio per gli operatori in questo settore,  rendendolo più efficace, efficiente ed economico in termini non solo
di costi ma anche di tempi ed emissioni di CO2. Kalter è in grado di generare il freddo senza l’utilizzo del ghiaccio. Grazie a questa macchina infatti gli operatori non dovranno
più preoccuparsi di averne una scorta e potranno sempre e comunque garantire la possibilità di avere al tavolo bevande, vini, spumanti o piatti freddi a una giusta temperatura su
appositi supporti, rapidamente portati a temperatura di esercizio e in grado di mantenerla costante fino a un massimo di 90 minuti. Il tutto con un impatto sull’ambiente pari a zero perchè
il dispendio di energia è minimo e l’anidride carbonica è un gas naturale presente nell’aria. Le bottiglie servite al tavolo saranno sempre asciutte, le etichette dei vini integre e
la qualità del cibo si manterrà inalterata.


Quali sono le caratteristiche tecniche?

Conoscendo il mondo dell’HoReCa e le esigenze del settore, abbiamo studiato una macchina compatta e facilmente trasportabile, all’aperto o al chiuso, una flessibilità necessaria
soprattutto per chi opera nel settore del catering.
Il procedimento per preparare i supporti è semplice e rapido: una volta inserite le glacette o le pastiglie per i vassoi all’interno della macchina, l’operatore seleziona uno dei cinque
programmi preimpostati e, attraverso l’iniezione controllata di anidride carbonica situata in un’apposita bombola, è possibile ottenere le temperature e i tempi di mantenimento desiderati.
Il tutto in un tempo che va dai 2 ai 7 secondi. La macchina in cui vengono caricati i supporti è costruita in modo solido e non necessita di manutenzione.


Quindi si potrebbe pensare che questa macchina possa sostituire il classico frigorifero, in particolare nelle occasioni in cui ci sia l’esigenza di servire grandi quantità di bevande, vini
e piatti freddi? In pratica, quali sono i vantaggi per gli operatori?

Con Kalter possiamo garantire all’intero settore Ho.Re.Ca più qualità, più igiene, più efficienza e tempi più rapidi, oltre naturalmente a una spinta
innovativa che oggi come oggi può fare la differenza per un ristorante o un servizio catering. I costi e i consumi sono ridotti al minimo grazie a una gestione semplice e al non utilizzo
dell’acqua. I contenitori da tavolo, le glacette, sono state realizzate pensando a un design semplice e allo stesso tempo elegante, pratico e accattivante. In base alle esigenze dei singoli
operatori, i contenitori possono essere personalizzati con grafiche ad hoc, colori e scritte.
Kalter è commercializzato in tutto il mondo e sarà presente alle più importanti fiere del settore.

—————–
PUNTI DI FORZA
—————–
Kalter è qualità, igiene, efficienza e valore aggiunto.
I vantaggi e i plus di questo innovativo strumento parlano attraverso i suoi risultati: un freddo ottenuto in pochissimi secondi e in grado di resistere e mantenersi costante per 90 minuti. Punti
di forza che ne fanno un prodotto unico sul mercato.

I VANTAGGI DI KALTER
Tutti i motivi per cui vale la pena sposare l’innovazione Kalter. 
La storia di Kalter è una storia vincente. Lo dicono le sue caratteristiche, lo conferma chi ad oggi continua ad
utilizzarlo e lo vuole all’interno della propria attività e lo sottolinea chi ha fatto dell’eccellenza e della qualità la propria rotta da seguire

Mantenimento temperatura per 90 min
Con Kalter il freddo non è mai stato così di qualità, a tutto vantaggio del servizio al tavolo e della qualità di bevande e cibi che rimane inalterata.

Sicuro e pratico
Tutte le macchine Kalter sono garanzia di sicurezza e affidabilità, testate per garantire elevate prestazioni. La sua compattezza ne fa uno strumento facile da trasportare.

Consumo di acqua ridotto a zero
Per generare il freddo non servono più acqua o ghiaccio. La carica e la gestione sono completamente a secco, grazie all’utilizzo di anidride carbonica.

Servizio al tavolo pulito e “asciutto”
Non è necessario l’utilizzo di ghiaccio per servire vino o piatti freddi. Le etichette restano integre, non serve più il tovagliolo per asciugare le bottiglie.

Qualità dei prodotti serviti garantita
Portare vini e cibo a temperatura di servizio con il sistema Kalter non intacca minimamente la loro qualità, al contrario la mantiene inalterata.

Facilità di trasporto e flessibilità di utilizzo
La sua compattezza e la presenza di ruote ne fanno un prodotto facile da spostare. Adattata a qualsiasi location, interna o esterna.

Primi sul mercato
Kalter è il primo prodotto del suo genere sul mercato nazionale e internazionale. Un primato che diventa garanzia di esclusività e soprattutto di qualità.

Non serve manutenzione
La macchina in cui vengono caricati i supporti (glacette e vassioi) è costruita in modo solido e sicuro e non necessita di manutenzione.

Servizio migliorato e diversificato
Grazie alla possibilità di “creare” il freddo in pochi secondi, ci sono più tempo e spazio alla creatività e all’innovazione in cucina e nel servizio al tavolo.

Tecnologia innovativa
La praticità, l’efficienza e la semplicità nell’uso di Kalter sono frutto di una tecnologia rivoluzionaria, pensata e creata ad hoc.

Prodotto Made in Italy
Kalter è un brevetto italiano, nato da un’intuizione e da una necessità. Oggi è una realtà rivoluzionaria e innovativa per chi opera nel settore eno-gastronomico.
 

Possibilità di fare personalizzazioni
La grafica delle glacette e dei vassoi può essere personalizzata in base alle singole esigenze di bar, ristoranti o catering.

Impatto ambientale zero
L’anidride carbonica necessaria per la ricarica arriva direttamente dall’ambiente: è a impatto zero. Kalter è prima di tutto un alleato dell’ambiente.

Consumi energetici minimi
La scheda elettronica e il sistema a led comportano un ridottissimo consumo energetico che si traduce in un importante risparmio per gli operatori.

Riduzione dei tempi
La possibilità di generare il freddo in pochissimi secondi, senza l’utilizzo di acqua o ghiaccio, riduce di molto i tempi di servizio.

Senza ghiaccio hai la massima igiene
L’uso del ghiacco implica la presenza di germi e batteri. Con il nostro sistema a secco avrai la massima igiene soprattutto al servizio al tavolo.

Segue le tue esigenze
Grazie ai cinque programmi preimpostati, si possono scegliere tempi di ricarica che variano da un minino di 2 secondi ad un massimo di 7 secondi.

Bombole, un partner leader di settore
Per generare il freddo, Kalter utilizza bombole di anidride carbonica da 20 kg con soluzioni convenzionate con SIAD, leader di mercato e presente in tutta Italia

Varietà di applicazioni
Le glacette e i vassoi Kalter hanno dimensioni diverse e questo permette di avere un’ampia gamma di scelta in base al servizio da fare.

Esclusività, unicità e ritorno d’immagine
Grazie a Kalter potrai raccontare una storia nuova ai tuoi clienti e offrire un servizio al top. Usarlo diventa sinonimo di spirito innovativo e attenzione al cliente.

Kalter
Via A. Maj, 24
Bergamo (Bg)
24121 Italy
+39 035 0667001
www.kalter.it
sales@kalter.it

Redazione Newsfood.com

Leggi Anche
Scrivi un commento