Newsfood.com, 28 gennaio 2024
Introduzione: L’articolo esplora il delicato equilibrio tra consumi alimentari e gioco d’azzardo in Italia, analizzando i dibattiti emersi durante la prima giornata del Forum Impresa Persona Agroalimentare a Milano Marittima. Con la partecipazione di oltre 450 operatori del settore, l’evento ha messo in luce una serie di sfide, dalle volatilità dei prezzi agricoli alla robotizzazione nel settore.
La Sfida dei Consumi: L’analisi condotta da NielsenIQ evidenzia un dato sorprendente: gli italiani spendono più per il gioco d’azzardo che per l’alimentazione. Matteo Bonù sottolinea che il giro d’affari annuo del gioco d’azzardo supera i 136 miliardi, superando i 134 miliardi del largo consumo confezionato. L’articolo approfondisce l’impatto di questa tendenza sui consumi alimentari, evidenziando cambiamenti nelle abitudini di acquisto, con un calo nella frutta e un aumento negli integratori e caramelle.
Volatilità dei Prezzi Agricoli: Ismea presenta una mappa della volatilità dei prezzi agricoli, con Fabio Del Bravo che evidenzia come pandemia e tensioni geopolitiche abbiano contribuito a un aumento del 34% nei prezzi tra il 2019 e il 2023. L’incertezza diventa la “nuova normalità,” e l’articolo esplora le implicazioni di gestire questa variabilità, sottolineando la necessità di approcci basati sui dati.
GIOCO e GIOCO d’AZZARDO
Il gioco d’azzardo, secondo l’ordinamento penale italiano, è un tipo di gioco nel quale ricorre il fine di lucro e la vincita o perdita è completamente o quasi aleatoria. Esso consiste nello scommettere beni, perlopiù denaro, sull’esito di un evento futuro: per tradizione le quote si pagano in contanti.
Questo evento può verificarsi nell’ambito di un gioco di società come la roulette, di una gara, come le corse dei cavalli, ed ora anche il gioco online (60%), ma in linea di principio qualsiasi attività che presenti incertezza sul risultato finale si presta a scommesse a scopo di lucro e quindi può essere oggetto di gioco d’azzardo. L’unico a non giocare d’azzardo è l’Erario perchè incassa cifre da capogiro senza rischiare nulla grazie ai vari “Giochi della fortuna” … che sono perfettamente legali e non perseguibili.
Oltre i confini terrestri: Il Forum affronta anche tematiche come la robotizzazione e l’intelligenza artificiale nel settore agroalimentare, il ruolo della finanza e dei fondi di investimento, la carenza di manodopera in agricoltura e la valorizzazione dei prodotti della terra.
Conclusioni e prospettive: L’articolo conclude con riflessioni sulle prospettive future, considerando le sfide climatiche e geopolitiche, la necessità di adattarsi alla “nuova normalità” e l’importanza di strumenti basati sui dati per la gestione aziendale.