I Vini del Piemonte di Francesco Scanavino, intervista a Michele Scanavino (Video)

15 Maggio 2018

By Giuseppe

Intervista a Michele Scanavino. Tra paesaggi suggestivi via via mutevoli e distese di vigneti eccezionali, nascono i vini della selezione FRANCESCO SCANAVINO, una gamma di 12 prodotti tra le migliori D.O.C. & D.O.C.G. del Piemonte.

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Pubblicato il: 15 Mag 2018 – Rivisto in ottica SEO il 3 febbraio 2024

Verona, Vinitaly 15/18 aprile 2018 ,
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com

Tra paesaggi suggestivi via via mutevoli e distese di vigneti eccezionali, nascono i vini della selezione FRANCESCO SCANAVINO, una gamma di 12 prodotti tra le migliori D.O.C. & D.O.C.G. del Piemonte.

L’azienda Scanavino sorge nel comune di Cossano Belbo in frazione Scorrone, un piccolo e ridente borgo di Langa, una terra raccontata da illustri personaggi come Pavese e Fenoglio. Qui la vite è la regina, il clima tendenzialmente siccitoso; le uve sono di altissima e indiscussa qualità perchè sono coltivate con amore per la propria terra e cura maniacale del contadino piemontese.

(Dal sito ufficiale http://www.francescoscanavino.com)
… Provengono da piccole vigne dove da anni curiamo la selezione delle piante, seguiamo i lavori, diradiamo i grappoli per ottenere la migliore qualità e accompagniamo in cantina il tesoro delle uve raccolte. Monitoriamo la vinificazione in tutte le sue fasi, la maturazione in autoclave, l’affinamento nelle botti e nelle barriques, la selezione di tappi e bottiglie e, alla fine, l’imbottigliamento e la conservazione in cantina.