Gli italiani e il cibo etnico

Negli ultimi anni si è registrato nel consumatore italiano un sempre maggior interesse verso la cucina etnica, un tendenza favorita sicuramente anche dalla sempre più massiccia
presenza di comunità straniere nel nostro Paese. Nel mercato dei cibi etnici infatti si è registrata nel 2006 una crescita dell’8%.
Se fino a qualche anno fa la cucina cinese era decisamente la più conosciuta e diffusa, l’ultimo decennio ha visto l’emergere dell’interesse verso altre arti culinarie,
orientali e non.
La cucina tex-mex e la spagnola sono diventate, soprattutto tra i giovani, le più gradite, seguite dalla cucina giapponese che con il suo piatto più tipico, il sushi,
è stata eletta tra i sapori più delicati e stimati.
Curiosità, ricerca di nuove emozioni culinarie e sapori sconosciuti sono le particolarità che accompagnano questa tendenza alla ricerca delle novità.
Ma ancora, il cibo diventa un mito: un alimento singolo va al di là del suo essere semplicemente cibo ma rappresenta una cultura, un luogo scoperto in un viaggio e il mangiarlo diventa
un modo per rievocare e ricordare quel momento indimenticabile.

Uncle Ben’s ©
La cucina messicana è famosa per i suoi gusti intensi e vari, decorazioni colorate e la grande varietà di spezie. Se si guarda ai sapori e agli ingredienti, la gastronomia
messicana è una delle più ricche del mondo in proteine, vitamine e minerali, caratterizzata da sapori speziati. Uncle Ben’s© è la linea di
prodotti proposta da Masterfoods che porta in tavola tutto il gusto e il fascino della cucina messicana. Questi i simboli made in tex-mex: una miscela di sapori forti e caldi
dove non mancano salse piccanti, carni aromatiche e la famosissima tortilla. La gamma Uncle Ben’s© Tex Mex comprende 9 referenze, così suddivise: Linea
aperitivi, Linea piatti unici e Linea salse. Il marchio ha acquisito notorietà mondiale soprattutto grazie alla gamma del Riso Paraboiled, disponibile sul mercato italiano nelle
varietà bianco e integrale.

Suzi Wan©
Con la gamma di specialità orientali Suzi Wan© di Masterfoods è possibile scoprire il gusto, il benessere e l’arte della cucina orientale in modo
facile e divertente a casa vostra. Suzi Wan©, leader di mercato, con una quota a valore del 38%, offre infatti una linea di prodotti alimentari che spazia dagli
ingredienti base, ai condimenti, ai piatti pronti, tutti originali e stuzzicanti. Grande attenzione al gusto, ma anche alla leggerezza delle preparazioni, molte delle quali utilizzano l’antico
principio della disidratazione per conservare i sapori e le caratteristiche naturali degli ingredienti senza appesantirli.

Mars Incorporated è un’azienda multinazionale americana a capitale privato
Tra i leader di riferimento nei settori snackfood (MARS©, MARS DELIGHT©, M&M’s©, SNICKERS©, BOUNTY©,
TWIX ©), food (UNCLE BEN’S©, SUZI WAN ©, EBLY©) e petfood (PEDIGREE©, CHAPPI© PERFECT
FIT© WHISKAS© SHEBA© CESAR© KITEKAT© FROLIC© ). Mars Inc. ha un fatturato di circa 20 miliardi di
dollari (2006) e occupa oltre 40.000 persone -associate-, in 65 Paesi, con 213 sedi e 115 impianti di produzione in tutto il mondo. La storia di Mars Incorporated si basa su due temi centrali:
l’innovazione e la sua applicazione worldwide.
Il modello aziendale creato negli anni ’30 dal suo fondatore si basa sui Cinque Principi Mars: Qualità, Responsabilità, Reciprocità, Efficienza e
Libertà considerati dalla famiglia Mars i valori cardine su cui fondare il successo del Gruppo e che sintetizzano il suo stile di management unico e vincente.
Masterfoods S.p.A.  è la consociata Mars che commercializza i marchi sul territorio italiano. Con sede ad Assago Milanofiori (Mi), 195 associati e un
fatturato di oltre 258 milioni di Euro (2006), Masterfoods S.p.A. nel 2007 è risultata essere tra i migliori ambienti di lavoro in Italia per il Great Place to Work Institute.