Francesco Casula, Cooperativa Latte Arborea: un successo di tutti i nostri 246 soci

La Sardegna non è solo l’isola felice delle mucche, visto che dal 1956 è in attività una cooperativa che presenta i bilanci in ordine, crea posti di lavoro, 60 l’anno scorso, incrementa la propria quota di mercato e si è offerta di rafforzare il capitale sociale della Centrale del latte di Firenze.
Stiamo parlando di Arborea che “nel 2014 ha fatturato 150,8 milioni di euro, il 3,4 per cento in più rispetto al precedente esercizio finanziario e raccolto 189 milioni di litri di latte vaccino, cioè l’89,15% della produzione sarda – evidenzia il direttore generale della cooperativa, Francesco Casula – nonché 3,40 milioni di litri di latte caprino e 2,7 milioni di litri di latte ovino: tutto latte prodotto in Sardegna”.
La peculiarità della Cooperativa latte Arborea è proprio quella di lavorare e trasformare la produzione regionale. “I nostri 246 soci sono tutti proprietari di aziende zootecniche ubicate nell’area di Arborea bonificata negli anni Venti-Trenta”, rammenta Gian Filippo Contu, presidente dal giugno scorso e il primo di “razza” sarda. Nel senso che nella piana di Arborea arrivarono nuclei famigliari provenienti dalle zone maggiormente colpite dal conflitto mondiale 1915-1918 come il Veneto, il Friuli e l’Emilia Romagna prima come mezzadri, successivamente affittuari infine assegnatari delle terre demaniali appena bonificate. Immigrati adesso perfettamente integrati nel tessuto sociale-produttivo sardo e che, credendo nell’associazionismo, a metà degli anni Cinquanta diedero vita alla cooperativa. I presidenti che si sono susseguiti, sino al giugno scorso, appartenevano a questi nuclei familiari “alloctoni”. Ecco perché abbiamo parlato di Contu come presidente di “razza sarda”.
E potrebbe anche non essere una casualità visto che con la presidenza Contu Arborea accelera la propria espansione su tutto il territorio nazionale e su molti mercati esteri. Così Contu, Casula e il direttore commerciale Luciano Negri convocano la stampa e annunciano il loro programma di espansione che sta partendo proprio in questi giorni.
Perché Arborea vuole incrementare quel 20 per cento che vende fuori dai confini della Sardegna senza trascurare il consumo regionale che ha ancora notevoli potenzialità. Intanto, con l’ampliamento dell’offerta di latte, ha appena acquisito il controllo delle fattorie Girau specializzate nella produzione di latte caprino, di formaggi tra stagionati e freschi e di bevande ottenute dal siero del latte e miscelate con la frutta.
Sottolinea Negri: “nel 2014 abbiamo venduto il 54,7 per cento della nostra produzione tramite la grande distribuzione agevolata, il 16,7 per cento all’industria di trasformazone, il 10,6 per cento attraverso i discount, il 9,3% nel settore horeca, il 5,6 % nel trade normale e il 3,1  attraverso i grossisti.
Poi c’è l’attenzione per l’export, che rappresenta ancora una quota tutto sommato irrisoria ma “siamo già presenti in Cina, Hong Kong, Singapore e Sud Corea –dice Contu- e guardiamo al Nord Europa, in particolare con il latte di capra”.

Michele Pizzillo
Newsfood.com