Estate: Arrivano i cocktail anti afa per il popolo della notte

Estate: Arrivano i cocktail anti afa per il popolo della notte

Strategia anti-afa anche per il popolo della notte. Per tirare l’alba, o negli happy hour, in questo periodo di caldo-record, cocktail a basso tenore alcolico, e a base di menta e frutta fresca.
 

“Con il caldo ci sono più clienti al bancone, anche famigliole. E in questi giorni vanno forte i ‘pestati’, a base di lime, zucchero di canna, menta, abbondante ghiaccio pilé
(granita), e tanta acqua tonica ghiacciata a sostituire il rhum”.

Per quanto riguarda i più piccoli, “scelgono bevande miscelate a base di frutta fresca, papaya e ananas compresi, e tra loro è stato un successo il nuovo pink baby drink”, racconta
Federico Tullio, barman acrobatico a Riccione, e testimone della 5/a Notte Rosa, in corso fino a stanotte lungo la Riviera Romagnola.  

La Notte Rosa, secondo il barman che usa aprire le bottiglie con sciabole e danzando tra i fuochi, è stato “un successo superiore alle aspettative. E quattro gruppi di giovani su cinque si
sono garantiti un sereno rientro a casa – sottolinea Tullio – con il metodo del ‘guidatore designato'”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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